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乳粉酸度测定终点判定正确的是()
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食品检验工考试《初级食品检验工》真题及答案
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乳粉酸度测定终点鉴定对的是
显微红色半分钟内不褪色
显微红色2min内不褪色
显微红色Imin内不褪色
显微红色不褪色
总酸度的测定方法指示剂终点计算公式
测定水样酸度以甲基橙为指示剂用NaOH标准溶液滴定至溶液由色变为色时到达滴定终点
无色;浅红
浅红;无色
橙红;橘黄
橘黄;橙红
乳粉生产中真空浓缩的温度应是浓缩终点以最为合适
GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度的测定规定测定油脂酸值时氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶
如何判定酸值测定时的终点
pH计法测饮料的有效酸度是以来判定终点的
pH7.0
pH8.20
电位突跃
指示剂变色
水中能与强碱起作用至一定的pH所消耗的碱量定为酸度通常随所用指示剂指示滴定终点的不同酸度值的大小也不
酚酞酸度
次甲基蓝酸度
溴甲酚绿酸度
结晶紫酸度
CH50试验测定补体活性作为判定终点的溶血达到
60%
100%
80%
50%
25%
水中能与强碱起作用至一定的pH所消耗的碱量定为酸度通常随所用指示剂指示滴定终点的不同.酸度值的大小也
酚酞酸度
次甲基蓝酸度
溴甲酚绿酸度
结晶紫酸度
测定水样酸度以甲基橙为指示剂用NaOH 标准溶液滴定至溶液由色变为色时到达滴定终点
无色;浅红
浅红;无色
橙红;橘黄
乳粉酸度测定终点判定正确的是
显微红色半分钟内不褪色
显徽红色2min内不褪色
显微红色lmin内不褪色
显微红色不褪色
乳粉生产中真空浓缩的温度应是℃浓缩终点以31.71~32.5°Be最为合适.
总酸度测定滴定终点为何以pH8.2为终点而不是pH7?
测定石油产品酸值和酸度时不仅溶剂中不应含有酸或碱性物质赶除二氧化碳和缩短滴定 时间而且要成倍的增大指
下列关于CH50测定的原理描述正确的是
根据绵羊红细胞与相应抗体(溶血素)结合后可激活血清中补体,导致RBC溶解
当RBC和溶血素量一定时,在规定反应时间内,溶血程度与补体量及活性呈正相关
S形曲线在30%~70%溶血之间,补体量的变化非常敏感
以50%溶血作为最敏感的判定终点
以100%溶血作为最敏感的判定终点
乳粉酸度测定终点判定正确的是
显微红色半分钟内不褪色
显微红色2min内不褪色
显微红色lmin内不褪色
显微红色不褪色
电位滴定法测定酸度和碱度时是通过或指示终点
在拟定用法扬斯法测定可溶性卤化物时属于测定条件控制应注意的问题是
被测溶液酸度的调节
被测溶液胶体的控制
被测溶液终点的确定
滴定过程中摇瓶速度的控制
测定石油产品酸度时自锥形烧瓶停止加热到滴定达到终点所经过的时间 不应超过3分钟
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阿托品经水解生成的莨菪酸遇到对二甲胺基苯甲醛可形成色的醌式化合物
氰化物在酸性条件下放出氰化氢气体在碳酸钠存在下与苦味酸生成色的物质
用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克则样品中蛋白质含量推测是
铅与二硫腙反应生成的配合物的颜色是
Pb2+与二硫腙形成的配合物的颜色是
测定水的总碱度时所用的标准溶液是
硬度为30°DH的水属于
黄曲霉毒素的简称是
淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成
我国卫生标准规定大豆油花生油麻油等的酸价应
用水提取水果中的糖分时应调节样液至
测定酸度时样品处理时需将样品中的除去避免对测定结果的干扰
下列物质中属于B族黄曲霉毒素的是
下列属于难溶性糖的是
标定AgNO3溶液的浓度的基准试剂是
下列属于发酵酒的是
下列属于增稠剂的是
标定EDTA溶液浓度基准试剂是
下列属于还原性单糖的是
用直接滴定法测定食品还原糖含量时所用标定溶液是
茚三酮与仲胺生成有物质的颜色是
灰化一般使用的温度是
用pH计测得的是食品的
浓稠态样品在干燥之前加入精制海砂的目的是
测定酱菜中NaCl所用的标准溶液是
测水不溶性灰分时需用先溶解总灰分过滤后再高温处理
蛋白质水解的最终产物是
甲醇的俗称是
下列属于乳化剂的是
下列属于天然着色剂的是
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