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不要生吃各种核仁 开展卫生宣传 杏仁此类产品一定要煮熟 苦杏仁一定要干炒熟再食用 蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发 杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸
口舌、四肢及全身麻木，头痛，头晕，精神恍惚，语言不清或小便失禁，继而四肢抽搐，牙关紧闭，呼吸衰竭 初期出现头晕、头痛、烦躁不安、面部肌肉紧张、吞咽困难，进而伸肌与屈肌同时做极度收缩 胸闷、心律失常、脉缓慢无力、心电图显示房室传导阻滞 口腔咽喉干痛、烧灼感，口中有金属味，流涎，剧烈恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时类似霍乱 恶心呕吐、腹痛腹泻、口中有金属味、流涎、口腔黏膜充血、牙龈肿胀溃烂
口舌、四肢及全身麻木，头痛，头晕，精神恍惚，语言不清或小便失禁，继而四肢抽搐，牙关紧闭，呼吸衰竭 初期出现头晕、头痛、烦躁不安、面部肌肉紧张、吞咽困难，进而伸肌与屈肌同时做极度收缩 胸闷、心律失常、脉缓慢无力、心电图显示房室传导阻滞 口腔咽喉干痛、烧灼感，口中有金属味，流涎，剧烈恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时类似霍乱 恶心呕吐、腹痛腹泻、口中有金属味、流涎、口腔黏膜充血、牙龈肿胀溃烂
沙门菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 李斯特菌食物中毒 金黄色葡萄球菌食物中毒 大肠埃希菌食物中毒
氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒 机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力 机体血红蛋白失去带氧能力 机体血红蛋白损伤 血红蛋白铁含量缺乏 机体血液丢失
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口舌、四肢及全身麻木，头痛，头晕，精神恍惚，语言不清或小便失禁，继而四肢抽搐，牙关紧闭，呼吸衰竭 初期出现头晕、头痛、烦躁不安、面部肌肉紧张、吞咽困难，进而伸肌与屈肌同时做极度收缩 胸闷、心律失常、脉缓慢无力、心电图显示房室传导阻滞 口腔咽喉干痛、烧灼感，口中有金属味，流涎，剧烈恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时类似霍乱 恶心呕吐、腹痛腹泻、口中有金属味、流涎、口腔黏膜充血、牙龈肿胀溃烂
口舌、四肢及全身麻木，头痛，头晕，精神恍惚，语言不清或小便失禁，继而四肢抽搐，牙关紧闭，呼吸衰竭 初期出现头晕、头痛、烦躁不安、面部肌肉紧张、吞咽困难，进而伸肌与屈肌同时做极度收缩 胸闷、心律失常、脉缓慢无力、心电图显示房室传导阻滞 口腔咽喉干痛、烧灼感，口中有金属味，流涎，剧烈恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时类似霍乱 恶心呕吐、腹痛腹泻、口中有金属味、流涎、口腔黏膜充血、牙龈肿胀溃烂
控制繁殖和杀灭病原菌 注射特异性的解毒剂 不再食用同种食物 可服用适量维生素C 用辐照方法处理食物
凝集人红细胞中的蛋白质 阻断组织对氧的利用 破坏细胞膜结构 增加体内自由基 抑制人体内蛋白酶
不要生吃各种核仁 开展卫生宣传 杏仁此类产品一定要煮熟 苦杏仁一定要干炒熟再食用 蒸煮木薯木煮透并使氢氰酸蒸发 杏仁露产品一定要加热释放氢氰酸
有毒植物中毒 有毒动物中毒 化学性中毒 细菌性食物中毒 霉变食品中毒 真菌毒素中毒
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