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“caviar”是指咖喱少司。（）

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制作咖喱鸡时如少司较稠可以加些

鸡布朗少司牛基础汤鸡基础汤鸡布朗基础汤

法国菜的特点是

少油清淡常用水果多油辛辣喜用咖喱

少司是以荷兰少司为基础制作的少司

奶油少司莫内少司班尼士少司黄油少司

Hollandaisesauce是指

荷兰少司布朗少司咖喱少司黄油少司

面条木司吐司少司

少司是指菜点的调味汁在我国南方习惯上被译成

沙拉沙律忌廉沙司

制作豌豆酱时将豌豆制成泥后应加入鲜奶油盐等制成豌豆酱

黄油计司粉豆蔻粉咖喱粉

咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是

咖喱粉太多咖喱粉太少炒咖喱油时火太大炒咖喱油时水放得少

制作海鲜串的配料有

莳萝少司咖喱少司布朗少司番茄少司

莳萝烩海鲜是用烩制的

荷兰少司奶油少司番茄少司咖喱少司

咖喱少司的英文名称为

tomatosauce currysauce honeysauce caviarsauce

面条木司吐司少司

以荷兰少司为基础制作的少司有

蘑菇少司魔鬼少司鞑靼少司疏朗少司

制作薄荷少司要把薄荷内倒入白开水再加入

香叶冰糖白糖咖喱

下列哪种少司是以布朗少司为基础衍变出的少司

红酒少司班尼士少司莳萝少司番茄少司

咖喱少司的色泽应是黄绿色的

mayonnaisesauce是指

番茄少司荷兰少司马乃司少司布朗少司

制作铁扒杂拌的原料有

蜂蜜少司鲜橙少司咖喱少司布朗少司

班尼士少司是在少司内加入他拉根等辅料制作的

荷兰少司布朗少司咖喱少司奶油少司

咖喱少司的色泽应是黄褐色的

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