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胶浆调制时,先将胶料剪成小块放入部分汽油进行调胶,调制时应搅拌均匀使成糊状,再按配比加入汽油,配成深度为( )的胶浆。
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造价工程师(建设部)《单项选择》真题及答案
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对口胶条制备操作顺序为
胶料热炼→涂刷隔离剂→压出胶条→存放
胶料热炼→压出胶条→涂刷隔离剂→存放
压出胶条→涂刷隔离剂→胶料热炼→存放
压出胶条→胶料热炼→涂刷隔离剂→存放
下列有关实验操作的先后顺序错误的是
检查装置气密性时,应先用手握紧试管,后将导管放入水中
高锰酸钾制氧气实验结束时,先将导管移出水面再熄灭酒精灯
点燃氢气前,要先检验氢气的纯度
使用胶头滴管时,先将胶头内的空气排出,再吸取液体
鱼圆在调制茸胶时可以添加少量的
油脂
面粉
鱼胶
琼脂
调制鱼香肚片时应先将__________放入酱油醋中充分溶化
物理膨松性主坯工艺流程先将混合再高速调搅调制而成
粉料与水
粉料与油脂
粉料与鸡蛋
辅料与鸡蛋
如果使用粉调制果冻液要求用再进行调制
用热水搅成均匀糊状液
用少量热水澥开
用少量凉水澥开
用温水搅成均匀的糊状
调制鱼香肚片时应先将______放入酱油醋中
精盐、白糖、味精
姜末
香油
葱花
调制鱼茸胶时投料的次序是__________
MAX70停机时水松纸供胶辊和上胶辊由搅浆电机带动旋转进行搅浆开机时该搅浆电机
停止运转
继续运转
由主传动带动
延时停转
鱼圆在调制茸胶时可以添加少量的__________
在为犬调制日粮时关于肉类和蔬菜的调制方法下列说法不妥当的是
先将肉块放入冷水中,再煮沸。
蔬菜类饲料应洗干净、再切碎,然后放入锅内煮,块根类最好不要削皮煮。
应在粮食类煮熟后,再将熟肉、熟菜连汤混入搅拌
煮熟的粮食类、熟肉、熟菜应临喂前按比例混合
使用切胶机胶料必须预热否则不经的胶料本身是硬的在切胶时当胶放入刀下容易弹出碰伤或打伤操作人
调制时应先将水与淀粉面粉调制均匀然后再将鸡蛋放入 调匀使之溶为一体
全蛋糊
水粉浆
水粉糊
脆皮糊
虾饼中调制茸胶时虾茸粉碎的细腻程度应该比水晶虾球要高
合成胶和松香胶施胶时的主要区别使用这些胶料生产加填纸时各自的使用注意事项是什么
虾饺馅发绵不爽脆的原因之一是
搅虾胶时用力大
搅虾胶时始终朝一个方向搅
搅虾胶时用了水
先放入了盐
怎样调制和使用聚乙烯醇PVA胶黏剂
配制粘胶时先将小块生胶放入汽油内浸泡环境温度越低浸泡时间越短
全蛋浆是先将淀粉与水混合均匀再加入已调散的鸡蛋液调制成的 浆一般用于类的菜品
滑炒
红烧
爆炒
干烧
为了防止酵母菌的生长受到抑制调制酵母膨松面主坯时应
先将面粉与酵母液混合,最后加入糖,油
先将糖与酵母液混合,再加入面粉调制面团
先将油与酵母液混合,再加入面粉调制面团
先将糖和油与酵母液混合,再加入面粉调制面团
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