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调制鱼香肚片时，应先将______放入酱油、醋中。

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荞麦面扒糕的蘸汁是用香油调制成的

醋酱油蒜泥以上均是

鱼香肚片常用的配料是__________

制作鱼香肚片时青蒜需要烫熟后与肚片一起拌匀

鲜牡蛎加工的汁添加淀粉酱油等物料经浓缩后调制的汁被称为

鱼信蚝油鱼露豉油

为了去腥杀菌日本人在吃生鱼片时一般会在酱油中加

醋糖辣根咖喱

制作鱼香肉丝时应先将泡椒煸香再放入肉丝煸炒成熟即可

调制鱼香肚片时应先将__________放入酱油醋中充分溶化

调制肉三鲜馅应首先将肉馅加搅拌入味然后再加入海参和虾仁拌匀即成

盐料酒酱油调味料

调制鱼香肚片时应先将放人酱油醋中充分化开

所用的固体调料蚝油酒豆瓣酱

具有去腥提香解腻增鲜的作用

盐味精酱油醋

属于酸辣味的菜品有______

酸辣汤醋椒鳜鱼怪味鱿鱼鱼香肚片酸辣乌鱼蛋

箍围药调制的液体多种多样如以醋调制的取其散瘀解毒以酒调制的取其助行药力以葱姜韭蒜捣汁调制的取其辛香散

在日本吃生鱼片时常用的调料是

味增酱酱油与大蒜醋与酱油芥末与酱油

鱼香大虾中不需要添加的调料有______

甜面酱泡红辣椒醋鱼香酱芝麻酱

调制时应先将水与淀粉面粉调制均匀然后再将鸡蛋放入调匀使之溶为一体

全蛋糊水粉浆水粉糊脆皮糊

鱼香肚片常用的配料是______

青蒜笋木耳洋葱

调制鱼香肚片时应先将______放入酱油醋中充分化开

所用的固体调料蚝油酒豆瓣酱

日本料理吃生鱼片时要蘸并配上辣根

醋香油酱油辣椒油

三合油中的三种调料是

酱油、醋、辣椒油酱油、醋、芥末油酱油、醋、麻香辣油酱油、醋、麻油

西湖醋鱼中不需要添加的调味料是______

酱油糖酒番茄酱

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