饭店服务规程

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对饭店产品质量的投诉对饭店服务态度的投诉对饭店服务与管理的投诉对饭店设备设施的投诉

服务质量信息工作制定服务规程服务质量教育工作对员工进行业务技术培训对员工进行服务质量管理教育

饭店的设备设施的维修保养状况饭店的服务项目饭店的建筑、装潢、设备、设施条件饭店的服务管理

饭店的档次饭店的特色饭店的服务标准饭店的风貌

饭店的建筑、装璜、设备、设施条件饭店的管理水平饭店的接待规模、地理位置饭店的服务管理与服务项目

抢救客人救火迅速逃生按消防规程行动

高度重视饭店功能配置高度重视服务项目的完整性关注宾客的全面感受与价值体现强调饭店环境、氛围与服务的整体协调性

饭店的服务标准饭店服务人员的自豪感饭店的管理水平饭店的档次

一、二、三星级饭店属于有限服务饭店一、二、三星级饭店属于完全服务饭店四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于完全服务饭店四星级和五星级（含白金五星级）饭店属于有限服务饭店有限服务饭店除了突出客房的住宿服务核心功能外，还需要提供前厅、餐厅等综合性服务

饭店拒绝接待未带有效身份证件的旅客饭店不按预定标准收费饭店降低服务等级饭店在淡季时房价打折，降低服务标准

饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

管理者的喜好本酒店的特点和客源市场需求 <<旅游涉外饭店星级的划分及评定>>标准的要求国外饭店管理的最新信息动作及作业研究

服务时间服务特点服务种类其他饭店在某项服务方面的优势

专业外语、服务规程技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等安全保卫与保密知识、饭店消防知识等本地旅游景点景区知识

服务标准服务规程服务项目服务质量信息

专业外语、服务规程、服务技能和技巧、食品饮料知识和卫生防疫知识等形体培训、饭店礼节礼貌、主要客源国礼仪等安全保卫与保密知识、饭店消防知识等专业外语、服务技能和技巧、饭店礼节礼貌等

服务规程员工手册岗位负责制经济责任制

可以不再制定操作规程，但要进行培训仍要制定操作规程进行培训要制定操作规程，可以不培训