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根据我国膳食特点,我国各地区矿物质中严重摄入不足的是

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以能量不足为主  蛋白质-能量不足  以蛋白质不足为主  维生素及矿物质摄入不足  脂肪摄入不足  
维生素C  维生素B12  叶酸  核黄素  烟酸  
抗坏血酸  维生素B12  叶酸  核黄素  烟酸  
钙和铁  镁和锰  铁和磷  锌和钼  硒和钠  
蛋白质  水  氨基酸  维生素、矿物质  
以蛋白质不足为主  以能量不足为主  维生素及矿物质摄入不足  蛋白质-能量不足  脂肪摄入不足  
该种每日推荐摄入量的1/4-1/3  该种每日推荐摄入量的1/3-2/3  该种每日推荐摄入量  按《维生素、矿物质种类和用量》的规定  
蛋白质  脂类  矿物质  糖类  
蛋白质  水  氢基酸  维生素.矿物质  
无影响  影响很小  严重影响维生素的吸收  对矿物质的吸收影响很大  对大多数矿物质的吸收影响很大  
钙、铁  锌、钼  镁、锰  铁、磷  硒、钠  
钙和铁  镁和锰  铁和磷  锌和钼  
5%≤含水率≤我国各地区的平衡含水率  6%≤含水率≤我国各地区的平衡含水率  7%≤含水率≤我国各地区的平衡含水率  9%≤含水率≤我国各地区的平衡含水率  

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