蔬菜类原料的烹饪应用：调味蔬菜、（）、食品雕刻的原料。

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根茎类叶菜类薯类茄果类

调味品类奶类蔬菜类动物内脏

调味品类奶类蔬菜类动物内脏

肉类蔬菜类水果类谷类

调味品类奶类蔬菜类

薯类茄果类根茎类叶类

肉类原料蔬菜类原料水果类原料肉类、蔬菜和水果都可以

谷物类畜禽类蔬菜类蔬菜类

谷类、豆类；荤食品类谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类

动物性原料植物性原料加工性原料蔬菜类原料

谷物类畜禽类蔬菜类水果类

馅心原料调味原料辅助原料主要原料

根茎类叶菜类薯类茄果类

鱼类肉类水果类蔬菜类

蔬菜类的瓜果类的花类菜肴凉拌的蔬菜

调味品类奶类蔬菜类动物内脏

蔬菜类食品有“虫眼”的蔬菜和水果是“绿色食品” 绿色植物为原料的食品安全、优质并符合应有的营养要求的食品

切配后的食品尽快食用装盘的冷菜不宜久放距食用时间越短越好蔬菜类原料用清水冲洗即可