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根据《中国名菜谱.广东风味》所收集的名菜分析，广东名菜在品种类型方面显示的特点是（）。

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广东菜系名菜盐焗鸡冬瓜盅古老肉

素菜著名的品种有罗汉斋半月沉江以及广东名菜

桑门香素黄鸡鼎湖上素面筋炖笋尖

龙虎斗又名龙虎凤大烩菊花龙虎凤是驰名中外的传统名菜

广东福建湖南江西

鲥鱼为初夏季节性的名贵鱼类肉细脂厚宜清炖清蒸清蒸鲥鱼为名菜

广东广西浙江福建

传统名菜佛跳墙在风味上属于

广东风味安徽风味福建风味浙江风味

常见的仿古风味包括哪七个门类其代表名菜是哪些

在下列的中国特殊风味名菜中属于清真菜的是

御笔猴头桑莲献瑞扒羊肉条糖醋素鲤

英式名菜美式名菜意式名菜俄式名菜

佛跳墙是名菜

四川广东福建上海

广西传统风味名菜梧州纸包鸡是由梧州名厨______于1923年创制的

中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系以色香味形著称于世中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓请问

脆皮鸡是的著名菜肴

广东菜四川菜山东菜江苏菜

霸王别姬是哪个菜系的代表名菜

山东菜江苏菜四川菜广东菜

汽锅鸡是名菜用母鸡装入特制的汽锅炖制而成

贵州广东云南福建

在品尝风味时全陪要向游客介绍风味名菜及其吃法

下列传统名菜与所属菜系对应正确的有

大煮干丝——江苏菜系蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜回锅肉——四川菜系龙虎斗——广东菜系汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

龙虎斗是驰名中外的传统名菜

广东福建湖南江西

在我国传统名菜中大煮干丝是的传统名菜

扬州四川广东山东

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜如叫化鸡太爷鸡麻辣仔鸡上述三道菜所属的菜系依次是

浙江、广东、河南江苏、山东、四川上海、安徽、四川江苏、广东、湖南

绍兴风味的当家名菜肴有哪些

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