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在菜肴的温度为（）℃时味觉最灵敏。

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尝滋味一般在看汤色之后茶汤温度在45°C~55°C之间较适宜如果茶汤温度太高易使味觉受烫后变麻木不能

化学味觉感受的是菜肴中

温度感质地感稀稠感化学呈味物质

中餐十分注重菜肴的味道而味觉最敏感的温度是30℃所以中餐菜肴应该保持在30℃左右食用

影响菜肴味觉的因素是______

温度浓度溶解度年龄性别呈味物质之间

新生儿感觉灵敏的有

味觉，嗅觉痛觉视觉，听觉，温度觉温度觉，听觉，味觉视觉痛觉，嗅觉

环氧乙烷精馏塔灵敏板温度是

塔顶的温度进料温度塔釜的温度温度变化最灵敏的一块板上的温度

幼儿味觉灵敏进食时应给与的食物事宜

过冷温度事宜过热过辣

人们对菜肴质度温度浓度等性质的印象属

心理味觉物理味觉化学味觉生理味觉

一般人的味觉最灵敏的温度为℃

11~20 21~30 31~40 41~50

很多昆虫总是上下左右不停地摆动着两根长长的触角因为触角是昆虫探测外界信息最灵敏最重要的器官

嗅觉、触觉视觉、听觉味觉、直觉

菜肴的温度会对味觉产生影响

犬的感觉器官中最灵敏的是

听觉嗅觉视觉味觉

阿普加评分为基础最灵敏

最灵敏地反映出热平衡变化的是

塔顶温度一中抽出温度塔底温度二中抽出温度

对于老年人从味觉的角度看应该加重菜肴的口味从营养的角度看应该减弱菜肴的口味调味时必须综合考虑

酒样的温度对香味的感觉差异较大一般人的味觉最灵敏的温度为℃为了保证品评结果的准确需要各轮次的酒样温度

体现化学味觉感受的是菜肴中的

温度感质地感稀稠感化学呈味物质

关于味觉的说法正确的是和

人的味觉与温度密切相关对于甜味，味觉敏感度随温度上升而提高饥饿状态时味觉灵敏度不会降低味觉之间会有相互作用

苦味是味觉中最灵敏的一种味感因此的奎宁溶液即可感觉到苦味

0.005% 0.0005% 0.00005% 0.000005%

对于老年人从味觉的角度看应该菜肴的口味从营养的角度看应该减弱菜肴的口味．调味时必须综合考虑

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