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所强化营养素的名称 所强化营养素的含量 所强化营养素对人体的生理作用 实用时的注意事项
0.5%~1% 1%~2% 2%~3% 3%~5%
营养 食品的营养价值 食品的热能密度 食品营养质量指数 食品的营养素密度
营养素的种类是否齐全 营养素的数量是否足够 营养素之间的比例是否合理 营养素是否容易被人体消化吸收 营养素是否容易被人体利用
分解体内营养素 补充人体所必需的营养素 饮食中引起的营养不均衡 加快代谢
所强化营养素的名称； 所强化营养素的含量； 所强化营养素对人体的生理作用； 食用时的注意事项。
人体摄入的蛋白质大部分转化为人体所需要的各种蛋白质，另一部分被氧化放出 能量 蔗糖的作用就是调味，是食品中常用的甜味剂，不属于人体营养素之一 油脂是植物油和动物脂肪的合称，在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O，是维持 生命活动的备用能源 维生素在机体内主要起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用
是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 是能量分解出的一种营养素 不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
营养价值 营养质量指数 营养素密度 能量密度 营养素供给量
是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量 不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 是能量分解出的一种营养素 不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
营养素的功用就是供给热能和调节生理机能 营养素的功用就是维持体内酸碱平衡 营养素的功能就是保持人体正常发育和健康 营养素的功能就是供给热能，维持体内酸碱平衡
10%~15% 15%~18% 15%~22% 15%~25%
构成机体 修补机体组织 提供营养物质 调节生理功能
营养素的功用就是供给热能和调节生理机能 营养素的功用就是维持体内酸碱平衡 营养素的功用就是保持人体正常发育和健康 营养素的功用就是供给热能，维持体内酸碱平衡
食品的营养素密度 食品的营养价值 食品的热能密度 食品的营养质量指数
营养素补充剂是以补充人体所必需的营养素为目的 蛋白粉是我国较为常见的一种营养素补充剂 以中国传统养生保健理论和现代医学理论为指导，满足群众保健需求的营养素可以成为我国保健食品 营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品是我国保健食品的主要组成 我国营养素的功能之一是调节机体功能，降低疾病的发生风险
食品的营养素密度 食品的营养价值 食品的热能密度 食品营养质量指数
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