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食品企业应建立进货台帐,如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容。

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名称、规格、数量  生产批号、保质期  供货者名称及联系方式  进货日期  
名称;规格;数量  批次;供货者名称  联系方式;供货日期  其它皆是  
名称、规格、数量  生产日期或者生产批号、保质期  进货日期  供货者名称、地址、联系方式  
食品添加剂进货台帐  出库台帐  入库台帐  配料记录表  
采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。  对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验。  应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,进货查难记录应当真实,保存期限不得少于二年。  应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并如实记录,食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于二年。  

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