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蔗糖被水解成非还原糖 淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖 实验可以说明酶的活性随温度的升高而增强 实验可以说明酶的催化作用具有高效性
在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，验证产物中的葡萄糖 淀粉中加入20%的硫酸溶液，在酒精灯上加热，使其水解 棉花中加入98%的硫酸，并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热使其水解 向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解
淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原性的葡萄糖和果糖 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，可通过有无还原糖特定的颜色反应来证明 实验中有两次控制温度，目的是一样的 该实验也可用碘液替代斐林试剂的作用 蔗糖的纯度与新鲜程度如何并不影响实验
淀粉尚有部分未水解 淀粉已完全水解 淀粉没有水解 淀粉已发生水解，但不知是否完全水解
淀粉尚有部分未水解 淀粉已经完全水解 淀粉没有水解 淀粉已经发生水解，但不知是否完全水解
纤维素中葡萄糖分子的联结方式与淀粉中的不同 纤维素水解的最适温度比淀粉的高得多 水解纤维素的最适pH与水解淀粉的不一样 人体的消化道不够长
淀粉和蔗糖都是非还原性糖，在加热条件下与斐林试剂不产生砖红色沉淀 淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
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