老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下但不包括-X题卡

维持正氮平衡优质蛋白越多越好以植物蛋白为主多食肉制品，少食胆固醇高的食品维持正氮平衡，补充适量优质蛋白

分解代谢大于合成代谢合成代谢大于分解代谢蛋白质吸收利用率低肝、肾功能降低

质优量少质优量足且维持氮平衡以植物蛋白为主将蛋白质摄入量减少到成年人的一半

基础代谢降低分解代谢增高合成代谢增高内分泌改变

90% 70% 50% 30%

易发生负氮平衡易发生正氮平衡处于零氮平衡膳食蛋白质难以改变氮平衡

能量摄入增加蛋白质质优量足提高脂肪摄入量适当补充钠、钾水溶性维生素需要量增加

易发生负氮平衡易发生正氮平衡处于零氮平衡膳食蛋白质难以改变氮平衡

基础代谢降低分解代谢大于合成代谢合成代谢增高内分泌改变免疫功能下降

易发生负氮平衡处于零氮平衡易发生正氮平衡膳食蛋白质难以改变氮平衡老年人体内蛋白质合成与分解没有太大变化

易发生负氮平衡处于零氮平衡易发生正氮平衡膳食蛋白质难以改变氮平衡老年人体内蛋白质合成与分解没有太大变化

基础代谢降低分解代谢增高合成代谢增高内分泌改变

氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排除量氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女健康成年人最好出现正氮平衡负氮平衡可见于烧伤病人

避免发胖减少高脂血症预防骨质疏松预防贫血减少蛋白质的摄入量

0.8～1.0g 1.0～1.2g 1.2～1.4g 1.4～1.6g 1.6～1.8g

易发生负氮平衡易发生正氮平衡处于零氮平衡膳食蛋白质难以改变氮平衡

分解代谢大于合成代谢合成代谢大于分解代谢蛋白质吸收利用率低必需氨基酸需要量增加肝、肾功能降低

老年人蛋白质摄入应质优量足并维持氮平衡主要原因如下，但不包括