大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）

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用热水烫洗浸泡后再流水冲洗用力搓洗根据米的清洁程度适当清洗

营养素损失系数(VRI) 营养素损失常数(VFC) 营养素损失率(VRF) 营养素损失比(VRR)

淘洗次数泡洗时间用水温度揉搓次数以上都是

大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关米饭在电饭煲中保温，岁时间延长，维生素 B1会损失增加制作油条时，因碱和高温作用，是维生素 B2 和尼克酸 (烟酸)、维生素受到损失大米淘洗蛋白质会损失

营养素的种类及含量营养素组成、营养素存在形式可被人体消化吸收剂利用的程度纯能量食物营养价值高

大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关米饭在电饭煲中保温，随时间延长，维生素 B1 会损失增加制作油条时，因碱和高温作用，使维生素 B2 和尼克酸（烟酸）、维生素受到损失米饭在电饭煲中保温，随时间延长，蛋白质会损失

营养素的种类及含量营养素组成、营养素存在形式可被人体消化吸收及利用的程度食物的色香味有关

碳水化合物脂肪蛋白质硫胺素核黄素

碳水化合物脂肪蛋白质硫胺素

维生素 A B 族维生素维生素 C 维生素 E

蛋白质无机盐脂肪糖类 B族维生素

大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，营养素损失的程度与淘洗次数.浸泡时间和用水温度密切相关米饭在电饭煲中保温，随时间延长， VBI 会损失增加制作油条时，因碱和高温作用，使 VBI 和尼克酸（烟酸）.维生素受到损失大米淘洗蛋白质会损失

维生素C 维生素E 烟酸叶酸维生素B

维生素C 维生素E 烟酸叶酸 B族维生素