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点菜师可以指导客人合理点菜,并减少客人的浪费 点菜师要站在客人的立场,为客人着想 点菜师可以为客人提供用餐服务,提升服务档次 点菜师可以缩短客人的用餐时间,提高餐桌的周转率
先生(小姐),可以点菜吗? 先生(小姐),可以点菜吧? 先生(小姐),该点菜了。 对不起,先生(小姐),现在可以为您点菜吗?
服务员应予以斟酒 服务员应予以点菜 服务员可以撤盘 服务员不能撤盘
您可以点菜了吗? 我可以为您点菜了吗? 您现在想点菜吗? 现在可以点菜吗?
把菜单给客人,要客人来点菜 询问客人的喜好,自己来点菜 咨询让餐厅服务员,帮助点菜 尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
电话铃响三声内接听:您好,餐厅! 点菜时,服务员双手呈递菜单:“张先生,请先看一下菜单” 在为客人上菜前礼貌提示客人:“张先生,打扰一下……” 挂帐时,礼貌请客人签字确认:“张先生,请您签名,谢谢”
我可以为您点菜吗? 请点菜! 需要点菜吗? 开始点菜吗?
餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐,午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务 正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容,客人确认后迅速将点菜单送至厨房 正餐开餐前,服务员使用咖啡壶开茶底,方便及时的提供茶水服务 烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查,查看是否符合烹饪要求,外观有否瑕疵、异物