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干邑酒的质量级别中，OX是指该酒已陈酿（）年以上。

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下面属于调味酒的有

酯香调味酒曲香调味酒陈酿调味酒老酒调味酒

下列选项中生产时几乎不需陈酿的酒有

金酒伏特加酒朗姆酒威士忌酒

双轮调味酒是万能调味酒论述正确的是

从老窖和发酵良好的窖池摘取只要是双轮酒就行糟情不好的不能压双轮不需陈酿就可使用陈酿2年以上使用

白兰地酒标上有不同的陈酿符号表示酒的质量和酒名X.O表示年

干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间V.S.O表示白兰地陈酿时间为

其他～12年 12～20年 20～30年 30年以上

VSOP白兰地酒色透亮陈酿4年以上许多酿造厂商在装瓶勾兑时为提高酒的品质加入了一定成分的年的陈酿

5-8 10-15 20-30 30-50

干邑酒的质量级别中XO是指该酒已陈酿年以上

2 10 25 40

下列关于雅文邑酒的说法中正确的有

雅文邑酒所采用的葡萄品种是与干邑酒一样的雅文邑酒是初次蒸馏和二次蒸馏分开进行的雅文邑酒是储存在黑橡木桶中老熟的雅文邑酒出口量很大，内销非常少佳酿雅文邑酒必须储藏十年以上才能出售

调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后具有典型风格和鲜明个性特征的基酒在酒体设计时主要用于丰富和完

笑傲江湖中丹青生将十年新酿加入到五十年的陈年美酒中那陈酿不仅顿时少了储存经年而生的燥烈之气且多了新酒

干邑酒产于法国西南部的干邑地区其质量级别V.O.P代表贮存年

2年以上 10-12年 12-17年 40年以上

在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量决定于多种因素主要是和陈酿的时间而陈酿时间的长短最好通过品尝确定

在干邑的酒瓶标签上标示V.O.P表示该酒为年陈酿

5年陈 10-12年陈 12-20年陈 20-30年陈

橡木桶在葡萄酒陈酿中的作用哪些葡萄酒不适合橡木桶陈酿

葡萄酒在橡木桶中陈酿条件一般为适宜的温度以下湿度以上

葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化对葡萄酒品质有何影响

当陈酿型葡萄酒在酒泥上陈酿时由于酵母菌自溶大量进入葡萄酒

乙酸乙酯甘露蛋白香草醛氨基甲酸乙酯

干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁

葡萄酒陈酿过程中的病害

葡萄酒在大罐桶中陈酿形成了它们特有的风味并获得了澄清与稳定在瓶中陈酿产生醇香并使酒达到最后成熟度

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