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冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同,有的当做()有的当做()因此分菜方法也不相同。

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集体所有  个人所有  国家所有  企业所有  
两个人同时为两名客人分菜,提高了分菜效率  两个人同时为一名客人分两种不同的菜肴,效率高  两个人同时为一名客人分菜,是出于菜肴分派的需求  两个人分别为一名客人分菜,第二名服务人员的分菜一般是为客人添菜  
后视当做后视,前视当做前视  后视当做前视,前视当做前视  后视当做前视,前视当做后视  后视当做后视,前视当做后视  
只分冬瓜内的菜肴  先分盅内上半部的菜肴,再分下半部分  连瓜肉一齐分给客人  不用分,让客人自己夹  
酿苹果  干烧鱼  葫芦鸡  冬瓜盅  
数量的叉和筷  布巾和托盘  数量的菜碟  数量的托盘  
先分汤再分料  先分料再分汤  先分菜再分汤  先分汤再分菜  
意大利菜系  德国菜系  俄式菜系  法国菜系