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玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水,使茶杯中茶叶( ),有助于茶汤浓度达到上下一致。
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茶艺师《茶艺师(初级)真题模拟考试题一》真题及答案
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福建冲泡乌龙茶时用开水壶高冲并上下起伏三次俗称
韩信点兵
凤凰三点头
关公巡城
乌龙入宫
凤凰三点头的动作即手提水壶高冲低斟反复三次寓意是向客人 以示欢迎
三点头
三鞠躬
三叩首
三道谢
凤凰三点头的动作即手提水壶高冲低斟反复三次寓意是向客人以示欢迎
三点头
三鞠躬
三叩首
三道谢
玻璃杯冲泡绿茶执开水壶以凤凰三点头高冲注水使茶杯中茶叶___上下 翻滚___.有助于茶汤浓度达到上下
凤凰三点头的动作即手提水壶高冲低斟反复三次寓意是向客人 以示欢迎
三点头
三鞠躬
三叩首
三道谢
玻璃杯冲泡绿茶执开水壶以凤凰三点头高冲注水使茶杯中茶叶有助于茶汤浓度达到上下一致
充分吸湿
上下翻滚
飘浮水面
快速下沉
下列冲泡手法中 寓意为客人为茶中知音
凤凰三点头
双手内旋
高冲法
回旋斟水法
下列冲泡手法中 没有一定的寓意
凤凰三点头
双手内旋
高冲法
45o注水法
下列冲泡手法中没有一定的寓意
凤凰三点头
双手旋
高冲法
45o 注水法
潮汕工夫茶中洒茶讲究将茶水到各个小茶杯中去
高冲
低斟
随意冲入
三点头
凤凰三点头的动作即手提水壶高冲低斟反复三次寓意是向客人 以示欢迎
三点头
三鞠躬
三叩首
三道谢
玻璃杯冲泡绿茶执开水壶以凤凰三点头高冲注水使茶杯中茶叶 有助于茶汤浓度达到上下一致
充分吸湿
上下翻滚
飘浮水面
快速下沉
玻璃杯冲泡绿茶执开水壶以凤凰三点头 使茶杯中茶叶上下翻滚有助于茶汤浓度达到上下一致
慢朝杯中注水
高冲注水
低位倒水
水平倒水
下列冲泡手法中 没有一定的寓意
凤凰三点头
双手内旋
高冲法
45o注水法
茶艺表演中的凤凰三点头技法用于
乌龙茶
紧压茶
名优绿茶
红茶
下面关于白茶的冲泡技巧说法正确的是
玻璃杯冲泡白茶和绿茶泡法相仿
玻璃杯泡白毫银针一般使用85~95的的开水
玻璃杯泡白毫银针一般使用100度的开水
玻璃杯冲泡白茶,冲泡时用高冲法
冲泡绿茶其最常用的注水方法是
单手回转
45o注水法
凤凰三点头
双手回转
下面关于白茶的冲泡技巧说法不正确的是
玻璃杯冲泡白茶和红茶泡法相仿
玻璃杯泡白毫银针一般使用85~95的的开水
玻璃杯泡白毫银针一般使用100度的开水
玻璃杯冲泡白茶,冲泡时用高冲法
潮汕工夫茶中洒茶讲究将茶水 到各个小茶杯中去
高冲
低斟
随意冲入
三点头
玻璃杯冲泡绿茶执开水壶以凤凰三点头 使茶杯中茶叶上下翻滚有助于茶汤浓度达到上下一致
慢朝杯中注水
高冲注水
低位倒水
水平倒水
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养壶的不正确做法是
下列属于茶叶国家强制性标准的内容
下列职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责
潮汕工夫茶主要冲泡器具中品杯多选薄胎黑瓷小杯只有乒乓球一半大
在茶馆营业中以下现象不符合食品卫生法的卫生要求
不同慢性疾病者选择不同茶饮高胆固醇动脉硬化者可饮
识别高山茶与平地茶平地茶的外形条索
今人泡茶用软水因为软水中茶叶有效成分溶解度高故茶味浓
花茶品饮在冲泡3min后左手端杯右手拇指和中指捏住盖钮向内翻转碗盖
福建工夫茶的冲泡程序为
清饮红茶用杯泡法置茶时用茶匙将茶叶依次拨入茶杯中每ml左右水容量需要1g干茶
时大彬现代最著名的紫砂壶大师被尊称为壶艺泰斗
茶艺馆的岗位一般设有经理领班迎宾员茶艺师服务员等
绿茶温润泡时用80~85℃水温注水量为茶杯容量的1/4左右冲泡时间掌握在s以内
茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶品质的变化越快
潮汕工夫茶冲泡时茶承是用来的工具
宋代饮茶方法主要是煮茶
推销业务交往中递交名片宜在或对方有此要求时进行
茶树是属于强酸性作物pH值在3.0以内时仍保持有经济生产能力
贸易标准样是对外贸易成交计价和货物交接的实物依据
毛茶标准样是的质量标准
茶艺馆的接待程序主要有迎宾泡茶结账收款
弘扬中国茶文化振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨
干看春绿茶的品质特点是色泽茶叶肥壮重实或有较多白毫
红绿茶卫生标准规定重金属指标中铅含量的指标含为2ppm
擂茶在宋代时的名称叫米粥
泡茶时冲泡器具选择如饮用乌龙茶则重在啜宜用玻璃杯来泡茶
一般在冲泡乌龙茶时第一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离从第二泡的时间为75s以此递增
台湾乌龙茶冲泡中滤茶时将滤网置于公道杯上将壶中浸泡约min的茶汤通过滤网倒入公道杯中
茶艺师在置茶时为了看清投茶量把头低下来往壶内看的举止是不优雅的
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