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配合餐饮服务监管部门对本单位的监督检查 定期检查各项食品安全防范措施的落实情况 制定并实施食品安全检查计划，并做好检查记录 监督经营管理
供餐人数500人以上的机关 企事业单位食堂 连锁经营餐饮服务企业总部 小餐馆
食品流通、食品生产、餐饮服务 餐饮服务、食品流通、食品生产 食品生产、食品流通、餐饮服务
监督部门的监管 自身的安全管理 硬件设施设备 食品安全管理员个人
所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员 学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员 连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员 食品安全管理员不能兼职
法人代表或负责人 食品安全管理员 厨师长 餐饮部经理
特大型餐馆 连锁经营餐饮服务单位的门店 大型餐馆 中央厨房
身体健康 具有餐饮从业人员健康合格证明 具备相应的餐饮服务食品安全管理知识和工作实践经验 以上都是
负责全省餐饮服务食品安全管理员管理工作的监督、指导 负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定 负责高级食品安全管理员培训的管理 食品安全管理员的考核发证工作
执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作 对食品加工制作重点环节进行动态监督 指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作 以上都是
湘公网安备 43130202000226号