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是目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物 化学性质稳定 具有适宜的熔点，易酸败 国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等
反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的 反式脂肪酸与顺式脂肪酸一样广泛存在于植物油中 反式脂肪酸危害心血管健康 反式脂肪酸对心血管健康有保护作用 反式脂肪酸可以在体内由必需脂肪酸转化合成
目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 系由脂肪酸经部分氢化再与甘油酯化而得的三酯、二酯、一酯的混合物 化学性质稳定 具有适宜的熔点，易酸败 国内已投产的有半合成椰子油酯、半合成山苍子油酯、半合成棕桐油酯等
植物油含饱和脂肪酸 植物油含不饱和脂肪酸 动物脂肪含饱和脂肪酸 动物脂肪含不饱和脂肪酸 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸
高级脂肪酸甘油酯是高分子化合物 天然的不饱和高级脂肪酸甘油酯都是混甘油酯 植物油可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 油脂皂化完全后原有的液体分层现象消失
可可豆脂具有多晶型 可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯 半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败 半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 国内已投产的有半合成椰子油酯,半合成山苍子油酯,半合成棕榈酸酯等
三氟化硼-甲醇法 酯交换法 乙酰氯-甲醇法 快速甲酯化法
脂肪酸主要是在线粒体内合成 脂肪酸合成是脂肪酸β-氧化的逆过程 脂肪酸的生物合成由NADH+H+ 脂肪酸的合成是以丙二酸单酰提供氢CoA为中心的一种连续性缩合作用 脂肪酸生物合成的产物是硬脂酸
可可豆脂具有多晶型 可可豆脂为天然产物，其化学组成为脂肪酸甘油酯 半合成脂肪酸甘油酯具有适宜的熔点，易酸败 半合成脂肪酸甘油酯为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质 可可豆脂是一种固体脂肪
在分子内含有羰基（C=O）的化合物为羰基化合物 羧基（—COOH）是羧酸的官能团。 高级脂肪酸不溶于水，溶于乙醇和苯等溶剂。 油脂是高级脂肪酸与甘油酯化反应的产物，是动植物脂肪的主要成分。
饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸甘油酯 磷脂 饱和脂肪酸甘油酯 不饱和脂肪酸
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