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饱和脂肪酸 反式脂肪酸 多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸
<10%、10%和10% >10%、10%和10% 10%、<10%和10% 10%、10和<10%
饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸 饱和脂肪酸/不饱和脂肪酸
8-10%,10% 10%,10% 8%,8% 12%,10%
禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白,脂肪含量很少,适合老年人食用 老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油 在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等,老年人可以不限制摄入量 猪肉脂肪的含量达到40%~60%,老年人尽量少吃为宜 老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸
中饱和度脂肪酸 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 双不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸
8% 、10% 10%、10% 8%、8% 12%、10%
<10%、10%和10% >10%、10%和10% 10%、<10%和10% 10%、10和<10%
饱和脂肪酸(SF)占总能量的百分比是<10% 单不饱和脂肪酸(MUF)占总能量的10% 多不饱和脂肪酸(PUF)占总能量的10% 胆固醇<300mg
8-10%,10% 10%,10% 8%,8% 12%,10%
脂肪提供的膳食能量一般不超过总能量的 20% 脂肪提供的膳食能量一般不超过总能量的 30% 其中以饱和脂肪酸提供的膳食能量占总能量的 7%左右。 其中以单不饱和脂肪酸提供的膳食能量占总能量的 10%左右。
8-10%,10% 10%,10% 8%,8% 12%,10%
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 顺式脂肪酸、反式脂肪酸 必需脂肪酸、非必须脂肪酸 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸 饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
8~10%,10% 10%,10% 8%,8% 12%,10% 13%,15%
<10%、10%和 10% >10%、10%和 10% 10%、<10%和 10% 10%、10 和<10%
8~10%,10% 10%,10% 8%,8% 12%,10% 13%,15%