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肉品中主要的呈味成分 ( ) 。

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麦芽糖是______的主要呈味成分

白砂糖饴糖绵白糖红糖

酸类化合物在酒中既是主要呈味物又是之类化合物的前提物质在香味成分转换占有重要地位

食糖的主要呈味成分是蔗糖

等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分其作用不仅于呈香呈味还有助于其他香味成分的产生

己酸乙酸 L-乙酸 γ-异丁酸

麦芽糖是__________的主要呈味成分

红茶的呈味物质茶黄素是茶汤__________的决定性成分

肉品主要的呈味成分

ATP ADP 肌酸肌酐乙酸

食盐中所含的主要呈味成分是______

氯化镁氯化钙氯化钠氯化钾

味精的主要呈味成分是谷氨酸钠

主要呈味成分为蔗糖的甜味调味料是______

饴糖白砂糖绵白糖冰糖方糖

白酒中的主要成分是和约占总量的以上而溶于其中的酸酯醇醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%

味精的主要呈味成分是______

氯化钠碳酸钠谷氨酸钠硝酸钠

麦芽糖是的主要呈味成分

白砂糖饴糖绵白糖老红糖

水产品呈味的构成成分

是肉品呈味的主要成分

肌糖核糖葡萄糖磷酸酯三磷酸腺苷

饴糖中所含的主要呈味成分是______

葡萄糖麦芽糖蔗糖果糖

食盐的主要呈味成分是氯化钾

食醋的主要呈味成分是______

醋酸碳酸柠檬酸苹果酸

贝类的主要呈味成分为琥珀酸及其钠盐琥珀酸在贝类中含量很高

各种调味品具有不同的呈味成分其中错误的说法是味精的主要成分是

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