被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是-X题卡

蛋白质脂肪碳水化合物矿物质

蛋白质和氨基酸不能在人体内储存蛋白质是主要的能源物质，每天都有大量蛋白质被分解供能组织蛋白等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新” 婴幼儿生长发育快，要新生很多细胞，而蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

蛋白质脂肪碳水化合物矿物质

营养素维生素蛋白质脂肪

各种组织新陈代谢体温血糖水平营养运输

米、面等粮食鱼、肉、乳、肝等动物性蛋白质和大豆制品等优质植物性蛋白质蔬菜和水果油和糖，其中以植物油为好

谷类奶类豆类肉类

蛋白质净利用率蛋白质消化率蛋白质功效比值生物价氨基酸评分

1岁以下的婴幼儿 2岁以下的婴幼儿 3岁以下的婴幼儿 4岁以下的婴幼儿 5岁以下的婴幼儿

蛋白质和氨基酸不能在人体内大量、长期储存蛋白质是主要的能源物质，每天都有大量的被分解供能组织蛋白等自身蛋白质每时每刻都在“降解更新” 婴幼儿生长发育快，要产生很多新细胞，而蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

2.52g 4.44g 10.5g 12.32g

无关婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量大，则对水的需要量少婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量大，则对水的需要量多婴幼儿摄入蛋白质、无机盐的量少，则对水的需要量多

氨基酸评分经消化率修正的氨基酸评分蛋白质生物价蛋白质真消化率蛋白质功效比值

蛋白质表观消化率蛋白质生物价蛋白质功效比值氨基酸评分

蛋白质脂肪糖类维生素热能

腹泻便秘胃炎肥胖

蛋白质表现消化率蛋白质生物价蛋白质功效比值蛋白质净利用率

被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）