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迎宾员应站在茶馆的门外迎宾。
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茶艺师《《茶艺师(初级)》知识考核模拟试卷》真题及答案
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茶艺馆的迎宾员的职责不仅仅是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客还包含有导客入座合理安排宾客入座等工作
迎宾员应________非用茶客人进茶馆
欢迎
任随
谢绝
茶馆有专人在门口迎宾引导宾客到
单间
适当的位置
大厅
空位入座
在茶馆的营业中有专人在门口进行迎宾主要根据来客的身份引导入座先消费在说明定价 标准
茶艺馆的岗位一般设有
经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等
迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
经理、主管、领班、服务员、杂工
经理、主管、领班、茶艺小姐
中餐零点服务开餐前分钟值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置做好迎宾客的准备
3—5
5—6
6—8
5—10
下列 职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责
帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
接受或婉转谢绝宾客的预订
及时检查茶馆设备的状况,做好维护保养工作
通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务
通常站在饭店大门外侧主要工作是指挥车辆协助客人上下车
门童
饭店代表
行李员
迎宾员
茶馆迎宾主要根据来客的人数引导宾客到
单间
适当的位置
大厅
空位入座
迎宾员拉椅让座时应站在椅背双手握住椅背的两侧后退半步的同时将椅子拉后半步示意客人入座
左侧
右侧
正后方
左后方
茶艺馆的迎宾员的职责不仅仅是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客还包含有导客入座合理安排宾客入座等工作
根据宴会的入场时间提前在宴会厅门口迎接客人
宴会主管人员
值台员
迎宾员
宴会主管人员和迎宾员
根据宴会的入场时间提前在宴会厅门口迎接客人
宴会主管人员
值台员
迎宾员
宴会主管人员和迎宾员
在茶馆的营业中有专人在门口进行迎宾主要根据来客的身份引导入座先消费再说明收费定价标准
茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客
茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客
迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送宾客
迎宾员在开餐前分钟站在指定位置恭候宾客到来并始终保持良 好的精神面貌和姿态
5
10
15
30
迎宾员在领位时应注意的问题有哪些
迎宾员准备好菜单在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来
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茶叶卫生标准规定紧压茶中 的含量不能超过0.2mg/kg
现代最著名的紫砂壶大师被尊称为壶艺泰斗的是
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽大都为对口叶
当茶艺师坐着泡茶时以下 姿势是正确的
潮汕工夫茶主要冲泡器具中盖碗适合用 的盖碗
茶艺馆茶艺师的主要职责是
绿茶品饮时品尝头开茶重在品尝名优绿茶的鲜味和茶香
炎热夏暑季节宜饮茉莉花茶寒冬季节宜饮桂花茶
点茶法是 的主要饮茶方法
品饮乌龙功夫茶的起源时代是
黄茶冲泡时用70℃左右的开水冲泡后的君山银针往往 这时常用玻璃片盖在茶杯上
茶叶的保存应注意温度的控制温度越高茶叶品质越趋于缓慢陈化
茶艺师导购中推介商品和服务时可先为顾客展示最高级的茶品使顾客加深印象
茶艺馆要求从业人员对茶的历史栽培加工制造茶叶的分类与茶事茶话 有深入的了解
福建工夫茶冲泡过程中洗杯时用沸开水注入品杯后用茶夹夹住杯壁向内摇晃数下将烫杯水倒入
台湾乌龙茶的冲泡程序
冲泡茶的过程中在以下 动作是不规范的不能体现茶艺师对宾客的敬意
茶艺馆领班的主要职责有
茶叶保存应注意光线照射因为光线可加速各种 对茶叶储存极为不利
绿茶温润泡时用水温90℃-100℃注水量为茶杯容量的1/2冲泡时间掌握在30秒钟以内
冬天适宜选饮红茶因为红茶的热性
开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用在于茶艺师之间进行相互监督和帮助
城市茶艺馆泡茶用水可选择
是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具并用于欣赏干茶的外形及茶香
品茶区别与喝茶主要是品茶至少从以下三方面 来欣赏
茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时下列 走姿是错误的
的特色是在瓷器上施金加彩宛如钱丝万缕的金丝彩线交织显示金碧辉煌雍容华贵的气度
毛茶标准样是茶叶对样加工使产品规格化的实物依据
茶艺馆领班的主要职责是
在茶艺馆营业前的准备中要求茶艺师
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