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茶艺馆要求从业人员对茶的历史、栽培、加工制造、茶叶的分类与茶事茶话、( )有深入的了解。
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茶艺师《2020茶艺师(初级)考试题库及模拟考试》真题及答案
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茶艺馆的接待程序主要有迎宾递送茶单泡茶说明消费
茶艺馆茶艺师的主要职责是___按照不同的茶叶种类采用不同的方法为宾 茶___
下列 属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识
客户心理
销售技巧
本店的各类茶的品质特征及价格
茶饮推荐
茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可
茶艺馆的接待程序主要有迎宾递送茶单泡茶说明消费
茶艺师向顾客推荐茶饮时要根据茶艺馆的经营状况进行推荐
在为VIP宾客提供服务时茶艺师应根据VIP宾客__________和茶艺馆的规定配备茶品
茶单的形式色彩字体版面设计应从 的角度去考虑还要方便宾客翻阅简单明了对宾客有吸引力使茶单成为茶艺馆美
艺术
顾客
经济学
茶叶产品特点
茶艺馆要求从业人员对茶的历史栽培加工制造茶叶的分类与 茶事茶话茶具的知识有深入的了解
茶艺馆要求从业人员对茶的历史栽培加工制造茶叶的分类与茶事茶话 有深入的了解
茶的市场价
茶的产地
茶种的由来
茶具的知识
茶艺馆要求从业人员对茶的__________与茶事 茶话茶具的知识有深入的了解
在为VIP宾客服务时茶艺师应根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规定 配备茶品
茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可
茶艺师向顾客推荐茶饮时要根据 进行推荐
茶艺馆的经营状况
顾客特点和季节情况
茶饮价格
茶艺师表演特长
茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶 艺人员的精神面貌和茶艺馆的
形象
水平
发展
服务
茶艺师向顾客推荐茶饮时要根据茶艺馆的经营状况进行推荐
茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水泡发茶洗茶具分装茶叶以及
点心制作
收银员
茶艺师
迎宾
茶艺师要把握时机进行导购推销茶艺馆来客较多茶价适宜时属于最佳时机
茶艺馆要求从业人员对茶的历史栽培加工制造茶叶的分类与茶事茶话有深入 的了解
茶的市场
茶的产地
茶种的由来
茶具知识
茶艺馆要求从业人员对茶的历史栽培加工制造茶叶的分类与茶事茶话茶具的知识有深入的了解
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高山茶条索肥硕香高味浓耐冲泡平地茶条索细瘦香低身骨轻
灌木型茶树植株较矮小近地面处枝干丛生或从根颈处发出分枝稠密
茶艺师着短裙在服务时步幅不宜大速度可稍快些
细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃特别细嫩的碧螺春宜选用75℃~80℃绿茶水温要求要求达到85℃~90℃
闽红三大工夫茶由于茶叶产地不同 不同品质风格不同分为白琳工夫坦洋工夫政和工夫
头开茶饮至剩余杯中的1/2时应及时续水至七分满
宫廷茶艺的特点是场面宏大气氛庄严茶具奢华等级森严且带有政治色彩
热爱专业是职业守则的首要一条
君山银针的品质特点是香气清纯滋味甜爽汤色橙黄明净叶底嫩黄匀亮
乌龙茶审评的杯碗规格杯高52mm容量100ml碗高50mm容量110ml
在红茶加工过程中将条形茶切成短细的碎茶而成故命名为红碎茶
是大众首选的自来水软化的方法
科学饮茶的基本要求是
福建工夫茶的冲泡程序为
茶叶贮存的条件是低温干燥无氧气 无异味
干看春红茶的品质特点是色泽乌润茶叶肥壮重或有
在茶席设计上茶席要布局合理方便操作具有艺术感
违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡构成犯罪的由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任
银骏眉的冲泡水温一般选择95℃~100℃
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽大都为对口叶芽叶已成熟
消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解可以请求消费者协会调解可以向有关行政部门申诉 可向人民法院提起诉讼
在服务时同样的问题不要重复向同一位客人询问以免引起客人反感
湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后滋味浓醇且回甘汤色青绿色
茶叶卫生标准理化指标规定茶叶中的DDT为
时间的因素对泡好一壶茶的影响是重要的不同茶类在冲泡中对时间的要求是不同的但茶汤的滋味总是随着冲泡 而逐渐增浓的
宋代的饮茶之风非常盛行形成了奢华极致的宫廷茶道
茶艺师向顾客推荐茶饮时要根据 进行推荐
茶艺师在较正式的场合作自我介绍时通常可以介绍自己所在的 部门及具体职务
时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津
茶艺师要把握时机进行导购推销下列选项中 不属于最佳时机
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