下列含不饱和脂肪酸高的油脂是-X题卡

饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸反式脂肪酸

饱和脂肪酸增加不饱和脂肪酸降低不饱和脂肪酸增加游离脂肪酸降低游离脂肪酸增加

油脂的熔点不是一个定值。熔点可规定为透明熔点和上升熔点。含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低，含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。通常动物油脂比植物油脂熔点要高。

胆固醇饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸

脂肪酸多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸反式脂肪酸

含14个以上碳原子的脂肪酸是长链脂肪酸顺式脂肪酸和反式脂肪酸植物油中一般不饱和脂肪酸含量较多含双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸

牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当

単不咆和脂肪酸饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸反式脂肪酸

植物油含饱和脂肪酸植物油含不饱和脂肪酸动物脂肪含饱和脂肪酸动物脂肪含不饱和脂肪酸植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

碘值反映油脂中不饱和键的多寡皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量碘值越高，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败碘值反映油脂中饱和键的多寡酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性

牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主油脂肪组成以饱和脂肪酸为主猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油禽肉脂肪含较多亚油酸熔点低易于消化吸收羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当

牛油脂肪组成以饱和脂肪酸为主鸭油脂肪组成以饱和脂肪酸为主猪油的单不饱和脂肪酸低于茶油禽肉脂肪含较多亚油酸，熔点低，易于消化吸收羊油多不饱和脂肪含量与牛油相当

胆固醇饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸

饱和脂肪酸不饱和脂肪酸甘油酯磷脂饱和脂肪酸甘油酯不饱和脂肪酸

猪油豆油奶油椰子油

下列含不饱和脂肪酸高的油脂是()。