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简述影响乳畜产乳性能的因素。
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食品工艺学《乳制品工艺学》真题及答案
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下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜
体温正常的口蹄疫病畜产的乳
患炭疽病的病畜产的乳
患牛瘟的病畜产的乳
患沙门菌病的病畜产的乳
你认为影响畜产品安全的因素有哪些
影响畜产品供给的主要因素有哪些
简述影响高分子材料性能的化学因素
影响畜产品需求的主要因素
乳牛生产性能的评定主要包括产乳量和
日增重
胎次
乳脂率
泌乳期
简述哪些因素对钢材性能有影响
简述影响分离器分离性能的因素有哪些
请简述影响离心泵性能的主要因素
畜产品供给弹性是表示畜产品供给量对影响其变动的各种因素变化的
影响产乳的因素有体型大小生产UHT乳的原料奶必须在以上的酒精浓度中保持稳定
经煮沸5分钟后可利用的病畜乳是
有明显结核症状的病畜所产乳
患布鲁氏菌病乳牛所产的乳
乳房出现口蹄疫病变(如水泡)的病畜所产乳
乳房局部患有炎症的乳畜所产乳
简述影响着火延迟期的各种因素着火延迟期对柴油机性能的影响
简述晶粒粗细对金属力学性能的影响以及影响晶粒粗细的因素
针对奶站收购的奶畜产的生鲜乳正确的是
禁止收购经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的生鲜乳
禁止收购奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外
.禁止收购在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳
以上全部
乳牛生产性能的评定主要包括产乳量和
日增重
胎次
乳脂率
泌乳期
读某国区域图该国为世界天然优质奶源生产国和乳畜产品出口国据此回答3~4题3.影响该国成为优质奶源生产
地形
土壤
市场
气候 4.影响该国港口主要分布在东南沿海的主要原因 A.东南沿海降水量大B.资源丰富 C.环境优美D.处于西风的背风坡风浪少,利于避风
影响畜产品需求的主要因素有哪些
乳镜在鉴定奶牛产奶量上有重要意义乳镜越大产乳量越多
简述影响棉纤维吸湿性能的因素
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常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是
益生菌
婴儿配方乳粉
乳粉包装过程中影响产品质量的因素有
乳品冷饮中的稳定剂可以选择
乳品工业中常用表示乳的新鲜度
在我国GB6914生鲜牛乳收购标准的规定中每毫升Ⅰ级生乳中细菌总数不得超过万个
乳中能够形成真溶液的乳成分有
牛乳中的气体含量最多的是
下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有
ESL乳
灭菌乳的灭菌方式包括
哪一不是影响乳粉溶解度的因素有
下列牛乳成分中含量低于母乳的是
保证取乳卫生应注意
干物质
杀灭噬菌体的方法有
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是
正常鲜乳的pH值一般在
乳中水分的存在形式有
下列最适生长温度为40℃-45℃的菌株是
乳糖有种异构体
乳粉的生产方法根据其出粉时的湿度和出粉后的加工工艺一般可分为典型的一段式干燥
娟姗牛乳宜制作
下列能进行同型乳酸发酵的是
乳中的微生物主要来自空气挤乳用具和人员及其他方面如溅入的污水落入的灰尘
按原料成分可将消毒乳分为
某些人在饮用鲜牛乳后会出现腹胀腹泻等症状这是因为体内缺乏这种症状称为
末乳
用0D表示的酸度名称为
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