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碳酸氢钠在面点制作中,除了起膨松作用外,还具有市制品变 __________ , 易着色等作用。

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碳酸氢钠  氢氧化钙  高锰酸钾  三氯甲烷  
0.2%碳酸氢钠  20%碳酸氢钠  2%碳酸氢钠  0.02%碳酸氢钠  12%碳酸氢钠  
链霉素+碳酸氢钠  磺胺嘧啶+碳酸氢钠  庆大霉素+碳酸氢钠  四环素+碳酸氢钠  红霉素+碳酸氢钠  
2%~3%碳酸氢钠溶液  20%碳酸氢钠溶液  4%碳酸氢钠溶液  5%碳酸氢钠溶液  1%~5%碳酸氢钠溶液  
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