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茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

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食物中的一般水解成氨基酸这种氨基酸释放后立即被吸收

蛋白质矿物质脂肪纤维素

茶叶中具有提神作用的主要物质是

多酚类生物碱维生素氨基酸

目前已经证实茶叶对人体健康有一定的作用因为茶叶中包含着等多种营养成分

矿物质氨基酸维生素稀有元素

茶叶中主要药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸维生素矿物质等

决定茶叶品质的主要是影响色泽的叶绿素以及产生苦味影响口感的茶多酚氨基酸和一些酯类物质春天时由于太阳光

决定茶叶口感的主要因素氨基酸在茶树新陈代谢中的作用春天新茶叶品质好的原因温度和气候对于茶叶口感的影响

茶氨酸是茶叶特有的氨基酸占茶叶中氨基酸总量的左右

30% 50% 70% 90%

构成蛋白质的氨基酸有__种一般可根据氨基酸侧链R的大小分为__侧链氨基酸和__侧链氨基酸两大类其中

茶叶中主要药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸维生素矿物质等

氨基酸是茶汤中重要滋味物质茶叶中含量高品质就好

茶叶中的主要化学成分有多酚类物质生物碱蛋白质糖类矿物质氨基酸

茶叶中调节血脂预防心血管疾病的活性成分主要是下列哪一种

茶多酚类氨基酸类维生素类生物碱

茶叶中的游离氨基酸大多具有鲜味

茶叶中调节⾎脂预防⼼⾎管疾病的活性成分主要是下列哪⼀种

茶多酚类氨基酸类维⽣素类⽣物碱

茶叶有和人体健康关系密切的营养成分其中具有降血脂的作用

茶多酚类草酸类氨基酸类维生素类可可碱类

茶叶中主要药用成分有咖啡碱__________氨基酸维生素矿物质等

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述正确的是

氨基酸可以用于物种的鉴别细胞中的氨基酸是通过基因的转录和翻译而来的蛋白质是细胞中含量最多的化合物通过盐析得到的蛋白酶一般还具有活性

常用禾谷类及其它植物性饲料时对于猪氨基酸常为第一限制性氨基酸对于家禽氨基酸一般为第一限制性氨基酸

茶叶中的有效成分中具有利尿明目作用的活性成分主要是下列哪一种:

茶多酚类氨基酸类维生素类生物碱

茶叶中的有效成分中具有利尿明⽬作⽤的活性成分主要是下列哪⼀种

茶多酚类氨基酸类维⽣素类⽣物碱

产生香味的物质是______

醇类氨基酸类酯类有机酸类核苷酸类

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