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茶叶中主要药用成分有咖啡碱 、__________、氨基酸 、维生素 、矿物质 等。
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茶艺师《茶艺师初级复习题》真题及答案
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茶叶中主要药用成分有咖啡碱__________氨基酸维生素矿物质等 绿茶的保健功效在于其______
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有
咖啡碱、氨基酸
儿茶素、维生素
咖啡碱、可溶性糖类
氨基酸、可溶性糖类
咖啡碱、儿茶素
茶叶中主要药用成分有碳水化合物脂肪咖啡碱茶多酚氨基酸维生素矿物质等
茶叶中有__________多种化学成分药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸维生素水溶性维生素 为vb/vc
茶叶中主要的药用成分有碳水化合物脂肪咖啡碱茶多酚 氨基酸维生素矿物质等
茶叶中主要药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸维生素矿物质等
茶叶中主要药用成分有咖啡碱氨基酸维生素矿物质等
水分
茶多酚
叶绿素
淀粉
茶叶中有-多种化学成分药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸维生素水溶性维生素为vb/vc抗氧化最好的是ve矿
饮浓茶茶叶中的 含量很高对人体刺激过于强烈
茶多酚、维生素
氨基酸、咖啡碱
茶多酚、咖啡碱
氨基酸、叶绿素
茶叶中主要药用成分有碳水化合物脂肪咖啡碱茶多酚氨基酸维生素矿物质等
茶叶中具有兴奋提神作用的主要化学成分有
咖啡碱、氨基酸
咖啡碱、儿茶素
咖啡碱、可溶性糖类
茶叶中主要药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸维生素矿物质等
是决定茶叶的汤色和滋味的最主要的成分
氨基酸
叶绿素
茶多酚
咖啡碱
茶叶中主要药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸 矿物质等
淀粉
脂肪
叶绿素
维生素
茶汤中主要化学成分有咖啡碱氨基酸茶多酚蛋白质果胶等
茶叶中的主要药用成分有咖啡碱茶多酚维生素类__________氨基酸等
茶叶中主要药用成分有咖啡碱氨基酸维生素矿物质等
水分
茶多酚
叶绿素
淀粉
茶叶中主要药用成分有咖啡碱茶多酚氨基酸矿物质等
蛋白质
葡萄糖
维生素
叶绿素
茶叶的内含成分主要由茶多酚氨基酸生物碱维生素等物质以及一些香气 成分组成
硫化物
叶绿素
咖啡碱
脂酮类化合物
茶叶鲜味的主要物质是
花青素
氨基酸
咖啡碱
茶皂素
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密封防潮防氧化防光防异味是__________的优点
使用盖碗用具泡茶时要准备__________
世界上第一本茶书的作者是__________
台湾乌龙茶冲泡时洗杯要用茶夹依次将闻香杯和品茗杯中的烫水倒掉 并一对对地放在杯垫上闻香杯在__________品茗杯咋在右
古人多泡茶水温十分讲究认为水嫩茶汤品质__________香味低淡
宋代五在名窑是__________
井水属于地下水在地层渗透过程融入许多矿物质和盐类当钙的含量大 于__________毫克/升时用于泡茶茶汤品质汤色加深汤味变涩
清代梁章钜在归田锁记中指出至茶品之四等其四等指的是______
凡是不含有Ca2+Mg2+的水称为__________
在劳动法中对劳动者基本的素质要求是__________
下列选项中__________不符合茶艺师泡茶时用手部的要求
福建功夫茶冲泡过程中洗杯时用沸开水注入品杯后用茶夹夹住杯壁 向内摇晃数小将汤杯水倒入__________
要泡一壶好茶需要掌握茶艺的__________要素
茶叶中的多酚类物质主要是由__________组 成
用黄豆芝麻姜盐茶合成直接用开水沏茶的宋代__________
茶艺馆经营管理的重点是___抓货源管理抓人才管理抓内部管理三个方 面___
尽心尽责具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分__________用自己最 大的努力尽到自己的职业责任
在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时__________由于品种的因素的影响 要略少于一般条索形的投茶量
广彩的特点是在瓷器上__________宛如钱丝金丝彩线交织显示金碧辉煌 雍容华贵的气度
在茶艺师泡茶时置茶时为看清投茶量把__________的举止是 不优雅的
小乔木型茶树的基本特征是______
宋代斗茶的主要内容是__________
擂茶在宋代的名称叫__________
乌龙茶审评的杯碗规格碗高__________容器110ml
茶叶保存应注意温度的控制温度平均每升高__________℃茶叶褐变速度将增 加3-5倍
茶艺师在工作中礼仪具体表现在语言上的礼节和__________上礼节
茶花品饮在冲泡__________分钟后左手端杯右手拇指和中指捏住盖钮向内翻 转盖闻盖香
闽红三大工夫茶由于茶叶__________不同茶树品种不同品质风格不同 分为白琳工夫坦洋工夫和政和工夫
溶液的酸碱度越大ppt值__________
茶艺是__________的基础
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