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( )是食谱中 VA类和 VC主要来源的食品。
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营养师基础知识(公共科目)《营养学复习试题》真题及答案
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维生素B2主要来源于食品
调味品类
奶类
蔬菜类
动物内脏
简述食品中亚硝胺类物质种类前体及主要来源
植物性食物中类和类含大量的碳水化合物是较经济的能量来源也是中国膳食热能的主要来源
维生素B2主要来源于食品
调味品类
奶类
蔬菜类
我国的营养学家将食物分为五大类后设计了中国居民平衡膳食宝塔1每天食用最多的是___________食
在水平气压梯度相同的情况下气旋中的风Vc反气旋中的风Va和地转风Vg三者大小的关系是
Vc<Vg>Va
Va>Vg>Vc
Vg>Va>Vc
Va>Vc>Vg
多环芳烃类化合物最主要来源于下列哪类食物______
盐腌食品
发酵食品
糖渍食品
烘烤和熏制的食品
酸渍食品
简述食品中毒物的主要来源和途径
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品是食物纤维的主要来源
蔬果类
家禽类
家畜类
海产类
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品蔬菜类是果糖的主要来源
烹饪中维生素大致损失顺序为
VC>VA>VB1>VE
VB1>VC>VE>VA
VC>VE>VA>VB1
VC>VB1>VA>VE
中国居民膳食谱中蛋白质的主要来源是
肉类
粮谷类
蔬菜类
蛋类
豆类及其制品
简述食品中苯并[a]芘的主要来源和预防控制措施
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品蔬果类是食物纤维 的主要来源
食品供应中镉污染的主要来源
膳食中脂类的主要来源是—— 和——
VC族的主要来源于下面哪类食品
酵母
谷类
水产品
水果
食品中亚硝胺类物质种类前体及主要来源
在水平气压梯度相同的情况下气旋中的风Vc反气旋中的风Va和地转风Vg三者大小的 关系是______
Vc<Vg>Va
Va>Vg>Vc
Vg>Va>Vc
Va>Vc>Vg
食品中毒物的主要来源和途径
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测定血浆和白细胞中维生素C浓度是评估机体维生素C营养状况最实用和 可靠的指标
2000年中国居民膳食营养素参考摄入量建议孕早期孕妇膳食蛋白质 增加量为
维生素A对消除眼睛疲劳保证视力有重要作用
生鸡蛋蛋清中含有等抗营养成分故鸡蛋不宜生食
婴儿最理想的天然食物是
蛋白质和或能量供给不能满足机体维持正常生理功能的需要可发生
缺乏与儿童佝偻病发生有关
若到时胸围还比头围小则要考虑营养不良或胸廓肺发育不良
中国营养学会规定中国食品标签营养素参考值中蛋白质脂肪碳水化合物 供能分别占总能量的13%27%与60%
学生营养午餐中的单不饱和脂肪不超过总脂肪量的三分之一
使用身高坐高计测试前应校正
建议进行锌的实验室检查留取标本不正确的方法是
勤劳是现代市场经济所需要的而节俭则不宜提倡
胸围值的定义是指
不是食品杂环胺类污染的主要影响因素
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维
维生素A的主要来源是
广东省居民膳食特点是
食物中毒指摄入含有生物性和化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质 当作食品摄入后出现的非传染性急性或亚急性疾病
下列选项中属于保健食品基本特点的是
膳食调查某人群的平均摄入能量2200kcal该人群的折合标准人系数为0.90则该人群折合标准人的能量摄入量为1980kcal
关于对青少年膳食指南的论述错误的是
硫胺素缺乏所致疾病是
口腔生殖器综合症的症状有
消瘦型营养不良多表现为
老年人的食物加工多用清蒸和煸炒少用炖煮和油炸为好
关于温饱模式膳食的特点描述错误的是
与吸烟酗酒缺乏活动膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂高血压 高血糖肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素
膳食纤维是指
关于保证营养平衡方面不属于食谱编制原则的是
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