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出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。

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不是出材率的同类名称

损耗率涨发率熟品率拆卸率

净料单位成本是的比值

净料重量与出材率毛料单价与出材率毛料重量与出材率净料单价与出材率

净料单位成本是______之比

净料重量与出材率毛料重量与出材率毛料单价与出材率净料单价与出材率

出材率的类似名称很多西点行业中经常使用的名称有净料率熟品率次品率拆卸率涨发率等

加工前原料的重量是之比

净料重量与出材率损耗重童与出材率净料重量与损耗率毛料重量与损耗率

加工后原料的重量是的乘积

毛料重量与出材率损耗重量与出材率毛料重量与损耗率净料重量与损耗率

销售毛利率与的和是100%

损耗率净料率成本率熟品率

出材率的类似名称很多西点行业中经常使用的名称有净料率熟品率生料率拆卸率等

涨发率次品率损耗率净材率

销售毛利率与的和是100％

损耗率净料率成本率熟品率

净料单位成本是的比值

净料质量与出材率毛料单价与出材率毛料质量与出材率净料单价与出材率

出材率的类似名称很多西点行业中经常使用的名称有净料率熟品率生料率涨发率等

拆卸率次品率损耗率净材率

销售毛利率与的和是100%

损耗率净料率成本率熟品率

熟品率又称出材率

出材率的名称很多烹饪行业常使用的名称有熟品率生料率等

净料率损耗率成本率涨发率拆卸率毛料率

加工前原料的重量是之比

净料重量与出材率损耗重量与出材率净料重量与损耗率毛料重量与损耗率

加工后原料重量是乘积

净料重量与损耗率损耗重量与出材率毛料重量与出材率毛料重量与损耗率

净料率有______生料率和成品率之分

配料率主料率毛料率半成品率

净料单位成本是______之比

净料重量与出材率毛料重量与出材率毛料单价与出材率净料成本与净料重量

熟品率⼜称出材率

加工前原料重量是的比

净料重量与出材率损耗重量与出材率净料重量与损耗率毛料重量与损耗率

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