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反映油脂酸败的早期指标是

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酸价是油脂酸败的最终指标

下列关于注射用油的重要指标描述错误的是

碘值反映油脂中不饱和键的多寡皂化值表示游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量碘值越高，则含不饱和键多，注射用油易氧化酸败碘值反映油脂中饱和键的多寡酸值高表明油脂酸败严重，不仅影响药物稳定性，且有刺激性

反映油脂酸败的常用指标是

酸价碘价羰基价过氧化物值

反映油脂酸败的早期指标是

挥发性盐基总氮组胺三甲胺 K值过氧化值

以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标

水分增高 TVBN增高棉酚增加出现“哈喇味”

反映油脂酸败的常用指标是

酸价碘价皂化价过氧化物值羰基价

反映油脂酸败的早期指标是

挥发性盐基总氮组胺三甲胺 K值过氧化值

判断早期油脂酸败的指标是

MPN 酸度皂化值过氧化值

反映油脂早期酸败的指标是.

酸价过氧化值羰基价丙二醛含量碘价

哈刺味是油脂酸败较为敏感的感官指标

简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素

反映油脂酸败早期的指标是

酸价过氧化值丙二醛羰基价 K值

反映油脂酸败的常用指标是

过氧化值脂肪酸比例油脂碘价油脂熔点维生素E浓度

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