运用麦芽所含的将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐渐分解为可溶性的抵分子物质这个分解过程称为糖化-X题卡

指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用以及水和热力作用使之分解并溶解于

下列物质分类正确的是

苯和溴苯均为芳香烃酚醛树脂和聚乙烯均为体型高分子材料葡萄糖和麦芽糖均为还原性糖油脂和淀粉均为天然高分子化合物

不溶性骨架材料EC属于

亲水性凝胶骨架材料不溶性骨架材料不溶性高分子材料肠溶性高分子材料增稠剂

下列物质中属于天然高分子化合物的是

麦芽糖纤维素油脂氨基酸

利用溶出原理达到缓释作用的方法有

控制粒子大小将药物包藏于疏水性高分子材料中将药物包藏于亲水性高分子材料中包衣与高分子化合物生成难溶性盐

糖化结束通过碘检判断糖化是否彻底不能使碘液显色的物质有

淀粉高分子糊精低分子糊精麦芽糖果糖

下列物质中属于天然高分子化合物的是

聚乙烯蔗糖淀粉麦芽糖

什么是麦芽辅助原料为什么要使用麦芽辅助原料

下列物质中属于天然高分子化合物的是

纤维素蔗糖油脂麦芽糖

糖化过程就是将淀粉和蛋白质等高分子物质进一步分解成可溶性低分子等制成麦芽汁

糖类糊精氨基酸纤维素

利用溶出原理达到缓控释目的的方法是

包衣制成微囊制成不溶性骨架片将药物包藏于亲水性高分子材料中制成药树脂

聚乙烯醇PVA属于

亲水性凝胶骨架材料不溶性骨架材料不溶性高分子材料肠溶性高分子材料增稠剂

下列物质中属于高分子化合物是

酚醛树脂高级脂肪酸甘油酯结晶牛胰岛素麦芽糖

下列物质中属于天然高分子化合物的是

淀粉葡萄糖麦芽糖乙酸

下列物质分类正确的是

苯和溴苯均为芳香烃酚醛树脂和聚乙烯均为新型高分子材料葡萄糖和麦芽糖均为还原性糖油脂和淀粉均为天然高分子化合物

利用麦芽所含的将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的抵分子物质这个分解过程称为糖化

微生物酸性物质酶碱性物质

常用的脑灌注血流显像rCBF脑显像剂是一种

水溶性、电中性的物质脂溶性、电中性的物质脂溶性、高分子的物质水溶性、高分子的物质脂溶性、负电荷的物质

啤酒糖化工艺中主要物质发生变化即将麦芽和麦芽辅助原料中的分解蛋白质分解和β-葡聚糖分解

香气酸淀粉酒精

下列物质分类正确的是

苯和溴苯均为芳香烃酚醛树脂和聚乙烯均为体型高分子材料葡萄糖和麦芽糖均为还原型糖油脂和淀粉均为天然高分子化合物

下列物质中不属于高分子化合物的是

麦芽糖淀粉纤维素蛋白质

运用麦芽所含的()，将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐渐分解为可溶性的抵分子物质，这个分解过程，称为糖化。

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