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健康动物新鲜肉的pH范围为（）。

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家畜肉处在僵直和后熟过程为不新鲜肉

富含叶酸的食品有

新鲜水果新鲜肉类新鲜蔬菜新鲜奶类新鲜蛋类

鲜肉是日常主要食品之一新鲜度可以通过测定pH来判断．据资料介绍pH与肉的新鲜度的关系为新鲜肉的pH范

变弱变强不变无法判断

鲜肉是日常主要食品之一新鲜度可以通过测定pH来判断．据资料介绍pH与肉的新鲜度的关系为新鲜肉的pH

变弱变强不变无法判断

新鲜健康肉PH为

5.7-6.2 5.8-6.0 5.8-6.2

下列有四种pH的肉哪个属于新鲜肉

6.0 7.0 8.0 9.0

牲畜宰杀后______过程为新鲜肉

僵直后熟自溶腐败新鲜

处在自溶期的畜肉为新鲜肉

新鲜肉pH值测定

5.3-5.8 5.8-6.4 6.5-6.6 大于6.7

新鲜肉的表面有一层微干的表皮肉汁透明

畜肉处在僵直和后熟过程为新鲜肉

维生素C在下列哪些食物中含量丰富

新鲜蔬菜新鲜水果新鲜肉类奶粉

鲜肉是日常主要食品之一新鲜度可以通过测定pH来判断．据资料介绍pH与肉的新鲜度的关系为新鲜肉的pH

变弱变强不变无法判断

新鲜肉采用什么方法包装较好为什么

牲畜宰杀后处于自溶过程时为新鲜肉

用ph值测定肉的新鲜度时属新鲜肉

5.8-6.4 6.5-6.6 6.7-6.8 7.0-7.1

畜肉处于和阶段为新鲜肉

牲畜宰杀后______过程为新鲜肉

僵直后熟自溶腐败

肉类的鲜度可以通过测试pH来判断有资料显示pH与肉类新鲜度的关系如下表则新鲜肉在变质过程中酸性如何变

不变变强变弱无法确定

包装新鲜肉的袋内为什么通常无氧

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