简述饭店服务质量的特点

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菜点酒水质量服务用品质量饭店设施设备质量服务环境质量

服务质量信息工作制定服务规程服务质量教育工作对员工进行业务技术培训对员工进行服务质量管理教育

贯彻饭店服务质量等级标准遵循饭店的总体发展战略提供适合顾客需要的服务使用价值维护和保障顾客的合法权益不断提高饭店的服务质量

二者完全不同服务质量是各环节、各部门工作质量的综合反映服务质量是工作质量的保证服务质量是使饭店工作质量达到质量标准的重要保证工作质量是服务质量的保证

地陪与饭店交涉全陪与饭店交涉旅行社与饭店交涉当地旅游局与饭店交涉

服务态度服务技能饭店产品服务质量

建立服务质量管理体系符合服务质量管理方针满足顾客的需要符合饭店服务质量标准

饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量

服务标准服务规程服务项目服务质量信息