当膳食中糖类脂肪这两种物质摄入量不能满足机体需要时蛋白质可以作为供给的氨基酸-X题卡

糖类蛋白质维生素A 膳食纤维脂肪

膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于冠心病的预防，但也容易出现营养缺乏。膳食能量能够满足需要，又不过剩，三大产能营养素供能比合理，钙、铁摄入量充足。以高能量，高蛋白质，高脂肪，低膳食纤维为主要特点。饱和脂肪摄入量低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜，水果摄入量较高。

动植物食物平衡型膳食结构的特点是

膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于冠心病的预防，但也容易出现营养缺乏。膳食能量能够满足需要，又不过剩，三大产能营养素供能比合理，钙、铁摄入量充足。以高能量，高蛋白质，高脂肪，低膳食纤维为主要特点。饱和脂肪摄入量低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜，水果摄入量较高。

2008年南通模拟下列关于人类营养物质的说法中正确的是

糖类、脂质、蛋白质在人体内可以相互转化，只要摄入其中任何一种物质提供能量就可以满足人体的需要 米每淘一次就会损失一些维生素、无机盐和脂肪，所以做米饭时米淘洗的次数不宜过多 人体所需的各种营养物质，都要从食物中直接获得 青少年时期若蛋白质的摄入量不足，会导致大脑皮层突触数量减少

对某5岁男童进行的膳食调查结果其宏量营养素的摄入量分别是蛋白质71.5g脂肪45g碳水化合物192g

增加碳水化合物供能比至65% 降低蛋白质供能比至10%～12% 降低碳水化合物和脂肪的摄入量降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量降低蛋白质和脂肪的摄入量

对某5岁男童进行的膳食调查结果其宏量营养素的摄入量分别是蛋白质71.5克脂肪45克碳水化合物192克

增加碳水化合物供能比至65% 降低蛋白质供能比至10%～12% 降低碳水化合物和脂肪的摄入量降低蛋白质摄入量，增加碳水化合物摄入量降低蛋白质和脂肪的摄入量

动物性食物为主的膳食结构的特点是

膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于冠心病的预防，但也容易出现营养缺乏。膳食能量能够满足需要，又不过剩，三大产能营养素供能比合理，钙、铁摄入量充足。以高能量，高蛋白质，高脂肪，低膳食纤维为主要特点。饱和脂肪摄入量低，膳食含大量复合碳水化合物，蔬菜，水果摄入量较高。

对某5岁男童进行膳食调查后其宏量营养素的摄入量结果分别是蛋白质71.5克脂肪45克碳水化合物192克

增加碳水化合物供能比至65% 降低蛋白质供能比至10%～12% 增加碳水化合物和脂肪的摄入量降低蛋白质摄入量，适当增加碳水化合物摄入量降低蛋白质和脂肪的摄入量

乳母膳食中蛋白质脂肪糖类摄入量占能量的适宜比例是

蛋白质10%～15%，脂肪15%～20%，糖类65%～75% 蛋白质13%～15%，脂肪20%～30%，糖类55%～65% 蛋白质10%～14%，脂肪20%～25%，糖类55%～65% 蛋白质15%～20%，脂肪20%～25%，糖类55%～60% 蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，糖类45%～50%

膳食中当蛋白质的含量较多而脂肪摄入量较低时则需增加维生素B2的供给量

预防杂环胺类化合物污染的措施是

增加蛋白质摄入量增加糖类摄入量增加脂肪摄入量增加蔬菜、水果摄入量

下列叙述中能正确表明人体内三大营养物质代谢的关系是

当糖类和脂肪的摄入及存储量不足时，人体内蛋白质的分解就会增加当脂肪代谢发生障碍时，才由糖类和蛋白质氧化分解供给人体能量当蛋白质的摄入量不足时，人体内的糖类会转变成赖氨酸的等一些氨基酸当糖类代谢发生障碍时，蛋白质和脂肪才能转变成糖类

汞接触工人的膳食特点是

平衡膳食平衡膳食，增加脂肪、能量摄入量平衡膳食，增加蛋白质、维生素摄入量平衡膳食，增加蛋白质、能量摄入量平衡膳食，增加维生素、能量摄入量

膳食中当蛋白质的含量较多而脂肪摄入量较低时则要增加维生素B2的供给量

有关人体三大营养物质代谢之间关系的描述正确的是

当脂肪摄入量不足时，人体内的糖类和蛋白质才能氧化分解、释放能量当糖类摄入量不足时，人体内蛋白质和脂肪的分解会增加当蛋白质摄入量不足时，糖类代谢的中间产物能转变成色氨酸等非必需氨基酸甲状腺激素、生长激素对糖类、蛋白质、脂肪的氧化分解都有促进作用

在考虑蛋白质的推荐摄入量时必须充分满足机体需要的是

能量碳水化合物脂肪维生素