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苦瓜的药用价值较高,性味苦、寒,人心、脾、胃经,具有( )的功用。
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营养配餐员《试卷二》真题及答案
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菌陈性味苦辛______归脾胃肝胆经
天然色素一般对人体无害有些还具有一定的营养药用价值
某药材具有泻肝火平抑肝阳养颜除烦的功能味苦酸性微寒归肝脾经该药材的药用部位是
果实
根
花
根茎
叶子
某药材具有养血敛阴柔肝止痛平抑肝阳的功效味苦酸归肝.脾经 该药材的药用部位是
果实
根
花
根茎
地上部分
种子
芦笋又名石刁柏是一种有较高药用价值的营养蔬菜和健身食品
苦瓜的医用价值高其性味入心脾胃经
苦、寒
苦、温
甘、温
辛、寒
毒品本身不具有药用价值不是出于医疗目的而生产或使用的
苦瓜性味苦寒入心脾胃经可消暑解毒
利水、消炎
清热、止咳
平喘、消炎
解热、明目
药材具有养血敛阴柔肝止痛平抑肝阳的功效味苦.酸归肝.脾经该药材的药用部位是
果实
根
花
根茎
地上部分
种子
有些毒品本身不具有药用价值不是出于医疗目的而生产或使用如海洛因大麻__及摇头丸等它们在临床上不具有任
苦瓜味苦性寒利用它的作用达到清热明日解毒泻火的 效果
解暑
温补
清泄
润燥
人们利用中草药治病是利用生物多样性中的
潜在价值
间接价值
直接价值
药用价值
某药材具有养血敛阴柔肝止痛平抑肝阳的功效味苦.酸归肝.脾经该药材的药用部位是
果实
根
花
根茎
地上部分
种子
苦瓜味苦性寒利用它的___作用达到清热明日解毒泻火的效果
解暑
温补
清泄
润燥
试述食用菌的营养价值和药用价值
该药材的药用部位是
果实
根
花
根茎
地上部分
种子
谚语云识得八角莲可与蛇共眠八角莲是种药用价值很高的植物专家认为若把握不当反而可能造成伤害同时八角莲因
①②
①④
②③
③④
苦瓜的药用价值较高性味苦寒具有消暑明目解毒的功用
毒品本身不具有药用价值不是出于医疗目的而生产或使用如海洛因 大麻__及摇头丸等它们在临床上不具有任何
果酒是一种具有较高滋补营养和药用价值的酒精饮料
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在日常生活中对偏寒体质或寒性疾病可选用性质属寒的食品以保证食物与 人体阴阳调和
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是从细微之处入手将评估的项目和内容进行量化按量化标准逐项进 行评定
教师应补充必要的新材料保证教学有较新较高的水平
中国居民平衡膳食宝塔的第三层为鱼虾肉禽蛋类在饮食结构中所占比 例明显低于西方国家
菜点的单位产品成本计算法有先总后分法和先分后总法两种先总后分法适用于 单件制作的菜点先分后总法适用于成批制作的菜点
对高档烹饪原料进行含水量鉴别是质量检验的第二个环节
肠道菌群失调使机体内胆固醇的肝肠循环受到破坏多余的胆固醇类物质不能有 效分解增加了患高血脂症的可能性
核桃富含脂肪其主要成分为油酸亚油酸和花生四烯酸
食谱可按照不同季节分类春季应
低蛋白膳食中限用的食物有
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低膳食纤维膳食忌食用的是
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用于阳虚证候助阳健身的是食疗食物的
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合理营养是指膳食中应该含有人体所需要的能量和一切营养素
高档烹饪原料多为干货类原料水分大极易长霉生虫或变质
味能消除肌肉紧张有解毒作用
谈话法教学的注意事项不包括
高级营养配餐员不必熟知中级营养配餐员的
大小黄鱼初加工时应注意由嘴或鳃取内脏并保留头皮及粘液腔
在菜单中列出某些菜肴的对客人选择菜肴了解营养学知识也有帮助
新加坡人爱吃咖喱牛肉
痛风患者在缓解期可选用动物内脏浓肉汤等食品
已形成定式的菜单营养不合理的要进行主配料比例的调配
低蛋白膳食中为保证蛋白质能充分利用的供应必须充足
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