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在健康成年人体内，蛋白质的合成和分解是平衡的 在健康人的尿液中，尿素的含量较高说明其食物结构中含较多的蛋白质 蛋白质消化的最终产物是二氧化碳、水和尿素 通过脱氨基作用生成的氨，必须转变成尿素才能排出体外
体内蛋白质结构变异 体内蛋白质结构缺陷 体内蛋白质结构变异缺陷 体内某种蛋白质结构变异缺陷
人体各项生命活动都是通过蛋白质代谢体现的 人体的组织蛋白每天都要有少量的分解和更新 体内贮存的蛋白质每天都少量地转化为糖类和脂肪 体内的蛋白质不能全部由其他物质转变而来
水；蛋白质 蛋白质；脂肪 碳水化合物；脂肪 脂肪；碳水化合物 蛋白质；碳水化合物
蛋白质是动物体内主要的能源物质 合成的蛋白质都需要分泌到细胞外 蛋白质的合成都在核糖体中 所有的蛋白质都由20种氨基酸组成
当糖类和脂肪的摄入及存储量不足时，人体内蛋白质的分解就会增加 当脂肪代谢发生障碍时，才由糖类和蛋白质氧化分解供给人体能量 当蛋白质的摄入量不足时，人体内的糖类会转变成赖氨酸的等一些氨基酸 当糖类代谢发生障碍时，蛋白质和脂肪才能转变成糖类
当脂肪摄入量不足时，人体内的糖类和蛋白质才能氧化分解、释放能量 当糖类摄入量不足时，人体内蛋白质和脂肪的分解会增加 当蛋白质摄入量不足时，糖类代谢的中间产物能转变成色氨酸等非必需氨基酸 甲状腺激素、生长激素对糖类、蛋白质、脂肪的氧化分解都有促进作用
合成代谢减弱，分解代谢减弱 合成代谢增强，分解代谢增强 合成代谢增强，分解代谢减弱 合成代谢减弱，分解代谢增强 不反映蛋白质的合成与分解情况
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