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自由水在人体内是良好溶剂 衰老的细胞水分减少 人体内废物的排出需要水 代谢旺盛时，结合水与自由水的比值升高
各种离子和极性分子的良好溶剂 维持机体的酸碱平衡 代谢反应与物质运输的主要介质 缓和机体温度的变化
参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 生物体内的化学反应离不开水 人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大
参与运输营养物质和代谢废物的为自由水 结合水是构成细胞结构的组成成分之一 心肌细胞只含结合水，血液只含自由水 自由水和结合水的比例影响新陈代谢的强弱
人体内的水主要来自于饮水和食物 形成NADPH时所需的电子直接来自于水的光解 当细胞中自由水与结合水的比例下降时，细胞代谢会减慢 人体可以通过调节排尿量维持体内水的平衡
参与运输营养物质和代谢废物 生物体内的化学反应离不开水 水是细胞结构的组成成分之一 水的含量与新陈代谢的强弱关系不大
婴儿体内水的交换率比成人快 水分排出的次要途径为不显性失水 年龄愈小，出入水量愈多 婴儿每日水的交换量为细胞外液的1/7 婴儿对缺水的耐受力差，易脱水
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