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灭菌的温度较高 灭菌时间短 培养基营养成分破坏程度低 提高发酵率
通气、搅拌的剧烈程度 培养基的成分 发酵液的pH的变化 灭菌方法
培养基灭菌 发酵罐灭菌 对所有发酵过程的物料进行灭菌 发酵时保持纯种状态
培养基斜面红色,底层黄色,说明试验菌株发酵乳糖 培养基斜面红色,底层黄色,说明试验菌株只发酵葡萄糖 培养基斜面黄色,底层黑色,说明试验菌株不发酵乳糖 培养基斜面、底层皆黄色,说明试验菌株只发酵葡萄糖
两支培养基均无变化为发酵型 仅加石蜡的培养基产酸为发酵型 仅不加石蜡的培养基产酸为发酵型 两支培养基均产酸为氧化型 仅不加石蜡的培养基产酸为氧化型
选择不同营养的培养基 确定培养基并对其进行杀菌 对发酵罐杀菌 产物萃取和精制
基础培养基需加入血清等成分 鉴别培养基常用的是SS琼脂 选择培养基包括糖发酵管、硫化氢培养基等 厌氧培养基有庖肉培养基 选择培养基是用来鉴别细菌的