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严把食品安全关，不合格的原料（），确保采购途径的正规化，供货商具有（）。

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食品生产者采购食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件对无法提供合格证明文件的食品原料应当

要求供货方补交合格证明文件按照食品安全标准进行检验自行判断是否可以使用依照专家意见处理

食品生产公司采购食品原料食品添加剂食品有关产品对无法提供合格证明食品原料应当

先行使用，规定供货方及时补交合格证明文献按照食品安全原则进行检查依照以往经验判断与否可以使用依照专家意看法决

通过质量检验剔除不合格品并予以隔离实现严把质量关实现把关功能

不合格的原材料不交付（销售、使用）不合格的产品组成部分及中间产品不转序、不放行不合格的产品组成部分及中间产品不交付（销售、使用）不合格的成品不投产

食品生产企业应当建立并执行原料验收等食品安全管理制度不断完善食品安全保障体系保证食品安全

生产过程安全管理贮存管理设备管理不合格产品管理

食品生产者采购食品原料食品添加剂食品有关产品应当查验供货者允许证和产品合格证明文献对无法提供合格证明

必须通过严格的质量检验剔除不合格品并予以隔离实现严把质量关实现把关功能

不合格的原材料不投产。不合格的产品组成部分及中间产品不转序、不放行。不合格的成品不交付。不合格的成品不销售、使用。

食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件对无法提供合格

食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件;对无法提供合

先行使用，要求供货方补交合格证明文件依照食品安全标准进行检验根据以往经验判断是否可以使用依照专家意见处理

食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品应当查验供货者的对无法提供合格证明文件的食品原料应当依照

许可证产品合格证明文件工商执照税务登记证

对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料企业应依照食品安全标准并保存检验记录

食品生产者采购应当査验供货者的许可证和产品合格证明; 对无法提供合格证明的食品原料应当按照食品安全标

食品原料食品添加剂食品相关产品以上都不是

餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱并经餐饮服务食品安全监管部门审核实施原料采购控制要求确定合格供应商

索证索票进货查验台账登记登记统计

根据以往经验判断是否食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品应当查验供货者的许可证和产品合格证明

先行使用，要求供货方补交合格证明文件依照食品安全标准进行检验根据以往经验判断是否可以使用依照专家意见处理可以使用

食品生产者采购相关产品时的注意事项有

应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品只要能符合本单位要求的均可以

同一供应商30日内立即出现食品安全指标次不合格的停止供货处理并执行相关考核

≥1 ≥2 ≥3 ≥4

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