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餐饮企业收集有关餐饮消费者的购买行为、心理等方面的资料,是为了便于采取针对性的()。

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需要和动机  年龄和性格  消费者的收人水平  感受  态度  
天气的变化  民间良辰吉日  民族节日  客情临时变化  
经营管理者自身状况定位分析  餐饮经营环境的调研与分析  餐饮消费情况调查分析  确定餐饮企业类型  
语言信息  消费心理信息  声像信息  文字信息  
餐饮需求是人类的基本需求  不同地区消费者的消费习惯的差异性  餐饮消费者收入及消费心理需求的不同  餐饮市场环境变化  
生产特点  销售特点  消费特点  服务特点