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餐厅全天营业结束后,服务员需要做的安全工作有哪些?

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餐厅经理  餐厅副经理  餐厅总领班  餐厅服务员  
每日餐厅营业结束后,餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》  餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台,随封包交财务  前台经理/副理审阅,并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字  《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息  
公共区域服务员、前台服务员  公共区域服务员、前台服务员、安全服务员  前台服务员、餐厅服务员  前台服务员、安全服务员  
服务员  领班  传菜员  酒吧服务员  
每日餐厅营业结束后,餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》  餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台,随封包交财务  前台经理/副理审阅,并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字(餐厅主管/运营经理,当餐厅主管/运营经理不当班时由前厅经理/副理审阅、签字)  《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息  
切断餐厅所有电器电源;  检查所有水龙头是否关紧;  全面检查安全和防火,确保无事故隐患;  关闭所有门窗并上锁(包括饮料冰柜),钥匙必须交至前台保管。  
餐厅经理  餐厅副经理  餐厅领班  餐厅服务员  
餐厅服务员,餐厅主管  餐厅主管,运营经理  餐厅服务员/餐厅主管,财务  餐厅服务员/餐厅主管,运营经理  
客房/餐厅  客房/安全服务员/工程  客房/餐厅/工程  客房/安全服务员/工程/餐厅  

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