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温油炸适合于()的品种。
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中式面点师考试《面点工综合练习》真题及答案
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二分法查找______存储结构
只适合于链式
只适合于顺序
既适合于顺序也适合于链式
既不适合于顺序也不适合于链式
适合于矿山井下有水环境爆破作业的炸药是
水胶炸药
浆状炸药
铵梯炸药
铵油炸药
浸染是间歇式生产适合于小批量多品种的生产
适合于专业商店经营的商品及品种主要有哪些
随意式装盘装盘适合于成品体积较大的品种
温油炸适合于的品种
DAF贸易术语
只适合于公路运输
只适合于铁路运输
只适合于铁路和公路运输
可适合于各种运输
一般口感酥脆或带馅的品种适合于
温油炸
凉油炸
热油炸
沸油炸
数控机床不适合于多品种经常变换的小批量生产
根据2000通则DAF贸易术语
只适合于公路运输
只适合于铁路运输
适合于铁路和公路运输
适合于各种运输
活动课程只适合于课外活动而不适合于课堂教学 活动课程不但适合于大部分课外活动也适合于许多课堂教学
温水面团适合于做抻面品种
温油炸适合于的品种
烫面面团
矾碱盐面团
口感酥脆带馅
小苏打面团
修剪后的指甲应具有外形美观的特点
适合于服装款式
适合于服装色彩
适合于体形
适合于手形
是手动托盘搬运车的特点
适合于短距离水平搬运
适合于短距离垂直搬运
适合于重大物品搬运
适合于重心不稳物品的搬运
长期计划适合于大型企业中期计划适合于大型中型企业年度计划适合于小企业
温水面团适合于做烙饼等品种
数控机床适合于多品种中小批量的生产特别适合于新产品试制零件的加 工
蒸汽作为传热介质既适合于体大的原料又适合于体小的原料既适合于动物性原料又适合于植物性原料既适合于菜肴
加工中心适合于多品种中小批量的生产特别适合 于新产品试制零件的加工
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糖使制品具有甜味提高营养价值被人体
长期进食食物可造成营养不良肝脏肾脏肿大影响平均寿命
小馒头用旺火蒸分钟即可
熟品是指制成品或冷盘制品
马蹄粉粉质呈大小不等的菱形色赤白
炸制广州油条要用油温下锅
在配菜时任何产品任何原料都应该按照规定逐一
切笋丝可用方法进行加工
面点设备根据生产工艺特点分为成形设备加热与熟制设备和包装设备四大类别
炒是利用锅面的金属将热量给材料
制作软质面包的面粉选用面粉
我国点心拥有悠久历史早在多年前已出现
又称点心宴或点心餐是将点心用筵席菜的规范和方式加以组合上席
目前人们把点心分为南味和北味两大风味具体分为三种流派
面酱又称甜酱是以为主要原料
自然界的色彩是从中来的
包制时将馅心放在皮中间收口时
加入适量的纯碱能增强面团的弹性和延伸性吃时
市场营销的是产品的交易
缺乏维生素A会影响视紫红质的合成引起
搓制合桃酥皮属皮类
冬季炸制食品时要避免使用油防止成品冷却后光泽变差
没有经过加工处理的原料称为
代是点心的制作技术较为兴旺的发展时期
丝是点心馅料常用到的一种原料形式丝有三种规格粗丝的规格是
将大米用冷水浸泡透至米粒松胖时捞出控净水上磨磨成细粉用这种方法磨成的粉料是
煎的主要热传递方式是
点心的是吸引顾客购买欲望的主要因素
馅料是体现点心口味的主要材料馅料的质量影响点心的质量
苏式点心有多种风味以油酥面团为主的油酥有多种
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