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温油炸适合于()的品种。
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中式面点师考试《初级面点工》真题及答案
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二分法查找______存储结构
只适合于链式
只适合于顺序
既适合于顺序也适合于链式
既不适合于顺序也不适合于链式
适合于矿山井下有水环境爆破作业的炸药是
水胶炸药
浆状炸药
铵梯炸药
铵油炸药
浸染是间歇式生产适合于小批量多品种的生产
适合于专业商店经营的商品及品种主要有哪些
随意式装盘装盘适合于成品体积较大的品种
DAF贸易术语
只适合于公路运输
只适合于铁路运输
只适合于铁路和公路运输
可适合于各种运输
一般口感酥脆或带馅的品种适合于
温油炸
凉油炸
热油炸
沸油炸
数控机床不适合于多品种经常变换的小批量生产
根据2000通则DAF贸易术语
只适合于公路运输
只适合于铁路运输
适合于铁路和公路运输
适合于各种运输
温油炸适合于的品种
口感松软带汁
口感脆硬无馅
口感酥脆带馅
口感松脆无馅
活动课程只适合于课外活动而不适合于课堂教学 活动课程不但适合于大部分课外活动也适合于许多课堂教学
温水面团适合于做抻面品种
温油炸适合于的品种
烫面面团
矾碱盐面团
口感酥脆带馅
小苏打面团
修剪后的指甲应具有外形美观的特点
适合于服装款式
适合于服装色彩
适合于体形
适合于手形
是手动托盘搬运车的特点
适合于短距离水平搬运
适合于短距离垂直搬运
适合于重大物品搬运
适合于重心不稳物品的搬运
长期计划适合于大型企业中期计划适合于大型中型企业年度计划适合于小企业
温水面团适合于做烙饼等品种
数控机床适合于多品种中小批量的生产特别适合于新产品试制零件的加 工
蒸汽作为传热介质既适合于体大的原料又适合于体小的原料既适合于动物性原料又适合于植物性原料既适合于菜肴
加工中心适合于多品种中小批量的生产特别适合 于新产品试制零件的加工
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定价系数与的乘积能计算产品的售价
毛利额与成本的比率是
影响出成率的因素主要有两点1原料的规格质量2原料的
先计算菜点各种原料成本然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于生产
干木耳200克经加工得600克水发木耳与干木耳的涨发率是
烤制的关键在于
加工前原料重量等于加工后原料重量与的比
能决定面点口味
在多种进货渠道和方式面前坚持择优进货的原则
加工前是一种原料加工后是若干档原料或半制品的净料单位成本的计算方法有
能使鱼牛肉表面变红发黏的菌属是
标准粉应含面筋在以上
某产品售价75元销售毛利率60%此产品的毛利额是
销售毛利率与的和是100%
对货源供求持平以及新上市的原料要采取的采购原则
在菜点销售价格和耗料一致的情况下销售毛利率是与存在换算关系
沙门氏菌属引起的食物中毒属于的食物中毒
饮食产品成本的三要素是
饮食业产品成本核算一方面是精确的计算原材料的消耗和成本的形成另一方面是检查产品及物价政策贯彻执行情况的依据
影响出材率的因素主要有两大因素
原料加工后的单位成本=
畜肉的最佳使用期为阶段
鲜蛋保存中有四怕即一怕二怕三怕四怕
单件制作的单一点心成本的计算方法为
成本核算在厨房范围内主要是对成本的核算
品质优良的琼脂质地洁白纯净
企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高和经营服务水平
对货源比较充足供大于求的原料要坚持
原料损耗率的高低可以考核操作人员的
人们之所以重视道德是因为人具有
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