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膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和( )

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从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构  在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类  三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数  优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质  纯热能食物不包括酒类  
大豆及其制品  粮谷类  动物性食物  蔬菜和水果  
大米  玉米  大豆及豆制品  面粉  
粮谷类是蛋白质的重要来源  动物性食物可以提供优质蛋白  要选择精白面粉  豆类蛋白含量高  
碳水化合物  维生素 C  膳食纤维  优质蛋白  
糖类  优质蛋白  膳食纤维  维生素C  
奶类  大豆及其制品  蛋类  肉类  蔬菜、水果  
碳水化合物  维生素C  膳食纤维  优质蛋白  葡萄糖  
谷类  蔬菜  动物性食物  水果  坚果  
糖类  优质蛋白  膳食纤维  维生素C  

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