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使用前先解冻 随加工随解冻 加工中再解冻 加工后再解冻
将电饭锅进行可靠的接地保护 用水清洁完烤箱后 ,将其通电干燥 对电饭锅进行预热 不锈钢盆盛装冻肉放入微波炉解冻
空气解冻法、水解冻法、电解冻法等 压力解冻法、空气解冻法、机械解冻法等 人工解冻法、自然解冻法、特殊解冻法等 全面解冻法、部分解冻法等
冻肉解冻的过程是个放热过程 __锅气阀冒出的“白气”是汽化现象 严冬，窗户上的“冰花”结在玻璃的内侧 从冰箱里拿出的鸡蛋表面的小水珠是从里面渗出来的
将电饭锅进行可靠的接地保护 用水清洁完烤箱后，将其通电干燥 将电饭锅进行预热 不锈钢盆盛装冻肉放入微波炉解冻
水泡 火炉烤 室内空气中自然解冻 4～5℃盐水浸泡 热水泡
于冷藏库（5℃）解冻 置于室温（25℃以上） 浸渍于热开水中 利用阳光曝晒
肉片吊挂相距在5cm以上 离地面高度不少于20cm 解冻温度在30℃上 相对湿度为50%
热水中浸泡 流动的自来水中浸泡 置于高温环境中 置于常温下
冻肉解冻的过程是个放热过程 __锅气阀冒出的“白气”是汽化现象 严冬，窗户上的“冰花”结在玻璃的内侧 从冰箱里拿出的鸡蛋表面的小水珠是从里面渗出来的
水泡 火炉烤 室内空气中自然解冻 4～5℃盐水浸泡 热水泡
冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻，当天气寒冷自然解冻过慢时，可置流水下解冻 采取检样时，勿使其中混有结缔组织 采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点 对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时，干物用较湿的棉拭，湿物用较干的棉拭 钳剪工具须待凉却后再切入检样
将电饭锅进行可靠的接地保护 用水清洗完烤箱后，将其通电干燥 将电饭锅进行预热 不锈钢盆盛装冻肉放入微波炉解冻
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