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鹅肉中蛋白质的平均含量大约是______。
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中式烹调师考试《单项选择》真题及答案
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鹅肉中脂肪的平均含量大约是______
15%
20%
11%
30%
鸡肉中脂肪的平均含量大约是______
2%
7%
12%
18%
对发病早期SAH患者脑脊液的描述正确的是
可见均匀一致的血性脑脊液
压力多无增高
汤和氯化物多正常
红白细胞比例大约是700:1
蛋白质含量多升高
精瘦羊肉中蛋白质的平均含量大约是______
7%
17%
27%
37%
空气中的氧含量大约是%
19
21
23
25
鸭肉中蛋白质的平均含量大约是______
16%
25%
35%
40%
鸭肉中脂肪的平均含量大约是______
2%
7%
11%
21%
乳脂中饱和脂肪酸的平均含量大约是______
16%
26%
46%
66%
猪脂中饱和脂肪酸的平均含量大约是______
12%
22%
32%
42%
精瘦猪肉中蛋白质的平均含量大约是______
15%
20%
25%
30%
大豆的蛋白质含量大约是
15%~20%
3%~3.5%
36%~40%
11%~14%
我国人民的膳食中总热量大约70%来自糖类20%来自脂肪10%来自蛋白质现有一男生日供应热量为1715
87克
50克
135克
100克
鸡肉中脂肪的平均含量大约是
2%
7%
12%
18%
海苔中的蛋白质含量大约是
20%
30%
40%
精瘦牛肉中蛋白质的平均含量大约是______
8%
18%
28%
25%
在禽肉中的蛋白质含量较低
鸡肉
鸭肉
鹅肉
鹌鹑肉
鸡肉中蛋白质的平均含量大约是
15%
21%
35%
40%
鸡肉中脂肪的平均含量大约是______
12%
7%
2%
18 %
火鸡肉中脂肪的平均含量大约是______
1%
5%
10%
15%
牛脂中饱和脂肪酸的平均含量大约是______
52%
42%
32%
22%
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